Château Cos d'Estournel 1995

Château Cos d’Estournel 1995 ist ein großer Bordeaux-Klassiker aus Saint-Estèphe, der heute seine ganze Reife und Eleganz offenbart. Als 2ème Grand Cru Classé aus einer herausragenden Jahrgangsqualität verbindet er Kraft, Tiefe und kühle Finesse auf eindrucksvolle Weise. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot zeigt eindrucksvoll, warum Cos d’Estournel seit Jahrzehnten zu den begehrtesten Weinen des Médoc zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 1995er in einem tiefen, leicht gereiften Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand – ein sichtbares Zeichen seiner Reife, ohne an Dichte verloren zu haben. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, dazu kommen Noten von Zigarrenkiste, Tabak, Leder, Zedernholz und feiner Vanille, begleitet von dezenten Röst- und Gewürznoten wie Nelke und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und strukturiert, gleichzeitig bemerkenswert harmonisch. Die Tannine sind nach vielen Jahren Flaschenreife samtig eingebunden, tragen aber noch immer die typische, feste Struktur von Saint-Estèphe. Dunkle Beerenfrucht, getrocknete Kräuter, etwas Graphit und ein Hauch Trüffel sorgen für große aromatische Tiefe. Der Abgang ist lang, komplex und nachhaltig. Der 1995er befindet sich heute in einem hervorragenden Trinkfenster und kann – bei optimaler Lagerung – noch einige Jahre weiter an Finesse und tertiären Aromen gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für Château Cos d’Estournel stammen aus den besten Parzellen der Appellation Saint-Estèphe, geprägt von typischen Kiesböden (Graves) über Lehm und Kalk, die ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon und Merlot bieten. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, um nur vollkommen reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend entrappt und traditionell vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung und einer längeren Maischestandzeit, um Farbe, Struktur und Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über viele Monate – klassisch in Barriques aus französischer Eiche, zu einem hohen Anteil neue Fässer – wodurch die typische Würze, Komplexität und Langlebigkeit von Cos d’Estournel entsteht.

Essen & Servieren
Château Cos d’Estournel 1995 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Rosmarin, geschmorter Lammkeule, Rinderfilet, Entrecôte oder Wild (Hirsch, Reh), aber auch zu Trüffelgerichten, Pilz-Ragouts und gereiftem Hartkäse wie Comté oder gereiftem Gouda. Servieren Sie den Wein bei etwa 17–18 °C. Eine vorsichtige Karaffierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss ist empfehlenswert, um eventuelles Depot in der Flasche zu belassen und die feinen, gereiften Aromen voll zur Geltung zu bringen – aber ohne ihn zu lange zu belüften, damit die filigranen Nuancen nicht verblassen.

Produzent
Château Cos d’Estournel liegt unmittelbar an der Grenze zu Pauillac und gehört seit der Klassifikation von 1855 zu den 2èmes Grands Crus Classés des Médoc. Das Gut ist nach seinem Gründer Louis-Gaspard d’Estournel benannt, der im 19. Jahrhundert mit seinen exotisch inspirierten Pagodendächern und dem intensiven Handel mit dem Ausland – insbesondere Indien – den Beinamen „Maharadscha von Saint-Estèphe“ erhielt. Cos d’Estournel gilt heute als eine der stilprägenden Referenzen der Appellation und ist bekannt für kraftvolle, langlebige Weine mit großer Aromendichte und eigenständigem Charakter. Regelmäßige Spitzenbewertungen internationaler Weinkritiker und eine konsequente Qualitätsphilosophie haben das Château fest unter den bedeutendsten Erzeugern des linken Ufers etabliert.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.