Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2021 IMP

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2021 IMP (6 L) ist die ikonische, Mourvèdre-dominierte Spitzen-Cuvée aus Châteauneuf-du-Pape – hier in der seltenen Imperial-Größe für kraftvolle Präsenz am Tisch und überragendes Reifepotenzial. Der Jahrgang 2021 verbindet noble Dichte mit kühlerer, würziger Frische und zeigt die Rebsorten Mourvèdre, Grenache und Syrah in perfekter Harmonie. Erstmals 1989 aufgelegt zu Ehren von Jacques Perrin und seit vielen Jahren regelmäßig produziert, gilt Hommage als eine der maßgeblichen Referenzen der südlichen Rhône.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er tief rubin- bis purpurfarben, mit dichtem Kern und violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich vielschichtig: schwarze Brombeeren und Schwarzkirschen, dazu Noten von Trüffel, feuchter Baumrinde und Lakritz. Feine Pfefferwürze, Garrigue-Kräuter und ein Hauch Rauch komplettieren das aromatische Mosaik. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée vollmundig und doch sehnig, mit kühler, dunkelfruchtiger Präzision. Die Mourvèdre liefert Rückgrat, Graphit- und Wildleder-Anklänge, während Grenache saftige Frucht und Syrah dunkle Würze beisteuert. Die Textur wirkt seidig und tief, getragen von engmaschigen, reifen Tanninen und einer animierenden, für 2021 typischen Frische, die die Opulenz formt, nicht beschwert. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und mineralisch unterlegt, mit persistenter dunkler Frucht, Lakritz und pikantem Pfeffer. Bereits jung beeindruckend, doch eindeutig auf Entwicklung angelegt. In der 6-Liter-Imperialflasche verlängert sich das Reifefenster deutlich: Optimales Trinkfenster ab 2028, mit sicherer Entwicklung über zwei Jahrzehnte und mehr.

Vinifikation
Die Trauben stammen von den privilegierten, alten Mourvèdre-Parzellen von Beaucastel im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape (Gemeinde Courthézon). Hier prägen große, wärmespeichernde Galets roulés, kalkhaltige Tonböden sowie sandige Linsen das Terroir; der Mistral sorgt für gesunde Ausreife und aromatische Klarheit. Die Biodiversität der Weinberge und die seit Jahrzehnten konsequent biologische, heute biodynamisch inspirierte Bewirtschaftung fördern die Balance der Reben. Die Lese erfolgt selektiv von Hand mit strenger Sortierung. Die Rebsorten werden größtenteils separat, teils mit ganzen Trauben, spontan vergoren – je nach Sorte in Beton und Holz. Im Anschluss reift die Cuvée traditionell überwiegend in großen, neutralen Fudern; ein kleiner Anteil Syrah sieht ausgewählte Barriques, um die würzige Komplexität zu vertiefen. Nach präziser Assemblage erfolgt die Abfüllung mit behutsamer Klärung, um Ausdruck und Langlebigkeit zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm mit Rosmarin, Wildgerichten (Reh, Wildschwein), geschmorten Ochsenbäckchen, Trüffel-Risotto oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie bei 16–18 °C. In der Imperialflasche empfehlen sich 2–4 Stunden Karaffieren in der Jugend; gereifte Flaschen genügen 60–90 Minuten, um die tertiären Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Château de Beaucastel gehört der Familie Perrin und zählt seit Jahrzehnten zu den Leitbetrieben der südlichen Rhône. Als frühe Pioniere des ökologischen Weinbaus kultiviert Beaucastel alle traditionellen Rebsorten der Appellation und ist berühmt für einen außergewöhnlich hohen Mourvèdre-Anteil, der den Weinen Struktur, Tiefe und Reifefähigkeit verleiht. Mit der Kult-Cuvée Hommage à Jacques Perrin, internationalen Spitzenbewertungen und unverwechselbarer Terroirtreue setzt das Gut Maßstäbe in Châteauneuf-du-Pape.

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