Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2014 MG

Die ikonische Spitzen-Cuvée von Château de Beaucastel in der Magnumflasche: Hommage à Jacques Perrin 2014. Mourvèdre-dominiert (70%) und ergänzt durch 10% Syrah, 10% Grenache und 10% Counoise, verbindet sie enorme Tiefe und seidige Kraft mit beeindruckender Frische. Gewidmet dem visionären Jacques Perrin und seit 1989 nur in herausragenden Jahrgängen erzeugt, zählt diese Rarität zu den begehrtesten Châteauneuf-du-Pape der südlichen Rhône.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Dichtes, tintenschwarzes Purpur bis zum Rand, mit jugendlichem Glanz, der die Konzentration der Magnum betont. Duft: Vielschichtig und eindrucksvoll mit Noten von schwarzem Trüffel, Blaubeeren, Holzkohle und Rauch. Gewürzte schwarze Pflaumen, geröstete Kräuter der Garrigue, Lakritz und Anklänge von karamellisiertem Fleisch verweben sich mit einer klaren, steinigen Mineralität (zerstoßener Stein), die dem Bouquet Tiefe und Noblesse verleiht. Gaumen: Kraftvoll, reich und doch bemerkenswert seidig im Fluss. Dichte, feinkörnige Tannine tragen schwarze und blaue Fruchtlagen, Graphit, Pfeffer und Salbei, dazu eine feine Umami-Würze. Trotz Fülle bleibt der Wein präzise und frisch, die Textur ist schmelzend und ellenlang. Finale: Sehr langer, würzig-mineralischer Nachhall mit Nuancen von Rauch, dunklem Kakao und salziger Steinigkeit. Die Magnum zeigt noch jugendliche Straffheit und zusätzliche Reserven. Reifepotenzial: Jetzt mit großzügiger Belüftung ein Erlebnis, doch ideal zwischen 2026 und 2042+. In Magnum-Format reicht das Potenzial erfahrungsgemäß bis Mitte der 2040er Jahre.

Vinifikation
Terroir: Parzellen auf klassischen galets roulés (große, abgerundete Kiesel) über Lehm-Kalk- und Sandböden in Châteauneuf-du-Pape. Das kühle, trocknende Mistral-Klima bewahrt die Gesundheit der Trauben; alte Mourvèdre-Reben und biodynamisch geprägte, seit Jahrzehnten biologisch arbeitende Weinbergspraktiken sorgen für niedrige Erträge und maximale Ausdruckskraft. Geerntet wird von Hand mit strenger Selektion. Vinifikation & Ausbau: Die Rebsorten werden traditionell separat vergoren, teils mit ganzen Trauben, behutsam extrahiert und kühl geführt, um Finesse und Frische zu erhalten. Der Ausbau erfolgt sortenadäquat in großen Fudern und – insbesondere für Syrah – ergänzend in gebrauchten Barriques über etwa 12–18 Monate. Nach der Assemblage wird schonend abgefüllt, um die Purheit und Textur der Cuvée zu bewahren.

Essen & Servieren
Hervorragend zu geschmorter Lammhaxe, Wildgerichten (Reh, Wildschwein), Rinderschmorbraten, Taube, Trüffelrisotto und gegrillter Aubergine; auch großartig zu gereiftem Comté oder Beaufort. Serviertemperatur 16–18 °C. Vor Genuss dekantieren: 2–3 Stunden, in der Magnum gerne 3–4 Stunden, und in großen Bordeaux-Gläsern servieren.

Produzent
Château de Beaucastel, im Besitz der Famille Perrin, ist eine historische Referenzdomaine von Châteauneuf-du-Pape und bewahrt als eine der wenigen Güter alle 13 zugelassenen Rebsorten der Appellation. Als Pioniere des biologischen und später biodynamischen Anbaus seit den 1950er-Jahren prägen sie den Stil der Region maßgeblich. Die Cuvée Hommage à Jacques Perrin – seit 1989 und nur in exzellenten Jahren erzeugt – gilt als Maßstab für Mourvèdre-geprägte Weine der südlichen Rhône und wird weltweit hoch bewertet.

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