Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2016 DBMG

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2016 DBMG ist die raren Double-Magnum-Abfüllung (3 L) der Ikonen-Cuvée aus Châteauneuf-du-Pape – geschaffen für große Tafeln und noch größere Keller. Mourvèdre-dominiert, tiefgründig und von außergewöhnlicher Balance, vereint der 2016er opulente Frucht mit kühler Frische und salziger Mineralität. Diese Hommage wird nur in Spitzenjahren gefüllt und ehrt Jacques Perrin, den visionären Verfechter organischer Arbeit und der Rebsorte Mourvèdre in der südlichen Rhône.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, undurchlässiges Purpur mit violettem Saum – die Farbe eines kraftvollen Châteauneuf-du-Pape, der gerade erst beginnt, sich zu öffnen. In der Nase entfaltet sich eine komplexe, vielschichtige Aromatik: reife Schwarzkirsche und Pflaume, Brombeere und Cassis, dazu Noten von Garrigue, schwarzem Oliventapenade, Lakritz und Pfeffer. Feine Anklänge von Sternanis und Kardamom, dazu ein Hauch von wildem Thymian und eine salzige, fast moosige Nuance verleihen dem Bouquet Tiefe und Charakter. Am Gaumen cremig, dicht und seidig zugleich – ein Wein von eindrucksvoller Intensität, der niemals schwer wirkt. Die Mourvèdre prägte Tanninstruktur ist feinkörnig, straff und doch reif, getragen von einer frischen, kühlen Säure, die die reiche, dunkle Frucht perfekt ausbalanciert. Der lange, vielschichtige Abgang hallt mit Graphit, Lakritz, Pfeffer und getrockneten Kräutern nach und zeigt bereits jetzt bemerkenswerte Präzision. In der Double Magnum reift der 2016er besonders langsam und harmonisch; er besitzt ein herausragendes Entwicklungspotenzial von gut 20–30 Jahren und in diesem Großformat auch darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kargen Parzellen im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape bei Courthézon. Typisch für Beaucastel: Böden mit großen, von der Rhône rund geschliffenen Kieselsteinen (galets roulés) über Lehm- und kalkhaltigen Schichten, die tagsüber Wärme speichern und nachts langsam abgeben – ideale Bedingungen, um Mourvèdre perfekt ausreifen zu lassen. Alte Reben, der Mistral als kühlender Faktor und zertifiziert organische Weinbergsarbeit sorgen für niedrige Erträge und hohe Aromenkonzentration. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, jede Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert. Traditionelle Maischegärung, überwiegend mit ganzen Trauben, bewahrt die Typizität der Sorten. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen Holzfudern; einzelne Partien – insbesondere Syrah – reifen anteilig in Barriques, um Struktur und Komplexität zu verfeinern. Die finale Cuvée ist Mourvèdre-dominiert und wird erst nach ausgedehnter Reifezeit assembliert und abgefüllt, um Balance und Langlebigkeit sicherzustellen.

Essen & Servieren
Perfekt zu geschmorter Lammkeule mit Rosmarin, Wildgerichten (Reh, Hirsch), Ochsenschmorbraten, Taube oder Ente, zu Trüffelrisotto sowie zu würzigen mediterranen Speisen mit Oliven und Kräutern der Garrigue. Servieren bei 16–18 °C in großen Gläsern; in der Double Magnum empfiehlt sich ein langes Karaffieren von 2–4 Stunden (je nach Reifezustand), damit sich die vielschichtige Aromatik voll entfalten kann.

Produzent
Château de Beaucastel gehört der Famille Perrin und ist seit Jahrzehnten eine der maßgeblichen Adressen in Châteauneuf-du-Pape. Als Pionier des organischen und später biodynamischen Weinbaus in der Region hat das Gut früh die Bedeutung von Mourvèdre und alten Reben herausgestellt. Die Hommage à Jacques Perrin, erstmals nur in großen Jahrgängen gefüllt, gilt als eine der Referenzcuvées der südlichen Rhône und hat international regelmäßig Höchstbewertungen erzielt – ein zeitloser Beleg für die Präzision und Strahlkraft dieses Traditionsweinguts.

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