Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2019

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2019 ist eine der Ikonen des südlichen Rhône-Tals – tiefgründig, komplex und in seiner Dichte doch erstaunlich trinkfreudig. Diese streng limitierte, sammlerwürdige Cuvée zeigt 2019 enormes Fruchtvolumen, seidige Textur und eine beeindruckende aromatische Präzision. Benannt zu Ehren von Jacques Perrin, wird Hommage nur in herausragenden Jahrgängen gefüllt und gilt als Referenz für Mourvèdre-betonte Châteauneuf-du-Pape.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes, dichtes Rubin bis Purpur mit violettem Saum – nahezu undurchdringlich im Kern, öliger Schimmer im Glas. Nase/Aroma: Vielschichtig und nobel mit Veilchen, dunklen Waldbeeren, purpurnen Himbeeren und Brombeeren. Darunter liegen Anklänge von Trüffel, Unterholz und Baumrinde, begleitet von Lakritz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Garrigue – kühl, präzise und betörend. Gaumen/Finish/Reifepotenzial: Am Gaumen vollmundig, dicht verwoben und doch fließend, mit samtig-feinen, reifen Tanninen und einer kernigen, mineralisch wirkenden Frische. Schwarzkirsche, Brombeere und dunkle Pflaume treffen auf Graphit, Kakao und würzige Kräuter. Der Abgang ist enorm lang, vielschichtig und salzig-mineralisch getragen – ein Nachhall über Minuten. Großes Reifepotenzial: Mit Luft heute bereits faszinierend, entwickelt sich über 20–30+ Jahre weiter (Höhepunkt voraussichtlich 2030–2055).

Vinifikation
Terroir: Die Weinberge von Beaucastel liegen im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape bei Courthézon. Tiefe Ton-Kalk-Böden, sandige Lagen und die berühmten galets roulés (runde Kieselsteine) speichern Wärme und fördern eine perfekte Ausreifung; der Mistral sorgt für gesunde Trauben und aromatische Konzentration. Die Cuvée Hommage stützt sich auf sehr alte Mourvèdre-Parzellen, ergänzt je nach Jahrgang durch Grenache, Syrah und Counoise. Weinbau & Ausbau: Handlese mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Rebsorten werden separat vergoren, mit behutsamer Extraktion und überwiegend natürlichen Hefen, um Finesse und Herkunft auszudrücken. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen, überwiegend gebrauchten Holzfudern (teils auch in älteren Barriques, je nach Rebsorte) über rund ein Jahr und länger, um Struktur, Textur und aromatische Tiefe zu harmonisieren. Beaucastel arbeitet seit Jahrzehnten biologisch und biodynamisch – ein Ansatz, der sich in der Klarheit und Spannung des Weins widerspiegelt.

Essen & Servieren
Perfekt zu edlem Schmor- und Grillfleisch wie Lammkeule mit Kräutern, Rehrücken, Wildschweinragout oder dry-aged Rind; ebenso großartig zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto und gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. In der Jugend 2–4 Stunden karaffieren; mit zunehmender Reife genügen 60–90 Minuten, um die vielschichtige Aromatik voll zu entfalten.

Produzent
Château de Beaucastel gehört der Familie Perrin und zählt seit Generationen zu den maßgeblichen Erzeugern der südlichen Rhône. Die Ursprünge des Gutes reichen ins 16. Jahrhundert zurück; 1909 kam es in den Familienbesitz und wurde unter Jacques Perrin zu internationalem Renommee geführt. Als Pioniere des ökologischen und seit den 1970er-Jahren biodynamischen Weinbaus bewirtschaften die Perrins alle 13 zugelassenen Rebsorten der Appellation und prägen den Stil von Châteauneuf-du-Pape. Die 1989 erstmals aufgelegte Cuvée Hommage à Jacques Perrin zählt zu den höchstbewerteten Weinen der Region und setzt mit ihrer Mourvèdre-Tiefe bis heute Maßstäbe.

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