
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
27,95 €/Stück
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Château du Breuil Calvados VSOP ist ein eleganter Apfelbrand aus der renommierten Herkunftsregion Pays d’Auge in der Normandie. Seine mindestens vierjährige Reifung und die traditionelle Herstellung verleihen ihm eine harmonische Verbindung aus fruchtiger Frische und feinen Holznoten.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigen sich reife Äpfel, begleitet von feiner Vanille und dezenten Mandelnoten. Am Gaumen verbinden sich frische Zitrusfrüchte und Quitte mit würzigen Aromen von Eichenholz; die Textur wirkt vollmundig und ausgewogen. Der Abgang ist lang und angenehm warm.
Destillation & Reifung
Für diesen Calvados werden handverlesene Äpfel aus der geschützten Appellation Pays d’Auge verwendet. Die traditionelle doppelte Destillation erfolgt in kupfernen Pot Stills. Anschließend reift die Cuvée aus verschiedenen Destillaten mindestens vier Jahre in ausgewählten Eichenfässern aus Limousin und Tronçais.
Servieren
Am besten entfaltet sich der VSOP pur bei Zimmertemperatur als Digestif nach dem Essen. Er eignet sich auch als charaktervolle Grundlage für anspruchsvolle Cocktails, in denen seine Apfel-, Zitrus- und Holznoten zur Geltung kommen.
Destillerie
Château du Breuil liegt im Herzen der Normandie und stellt Calvados aus Äpfeln der Appellation Pays d’Auge her. Die traditionelle doppelte Destillation in Kupfer und die Reifung in ausgewählten Eichenfässern prägen den Stil dieses VSOP.
| Kategorie | Apfelbrand |
| Hersteller | Château De Breuil |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 40,00 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
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95/100
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