Chateau de Saint Cosme Gigondas 2001 - 0,75l

Château de Saint Cosme Gigondas 2001 ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen der südlichen Rhône. Der reife Jahrgang verbindet die kraftvolle, würzige Art von Gigondas mit der beeindruckenden Entwicklungsfähigkeit der Weine von Saint Cosme – ein spannendes Beispiel für gereiften Rhône-Wein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten Reflexen, wie sie bei einem gereiften Jahrgang zu erwarten sind. In der Nase verbinden sich reife dunkle Früchte mit getrockneten Kräutern, Garrigue, Pfeffer, Leder und erdigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und vielschichtig, mit Noten von Pflaumenkompott, schwarzen Beeren, Gewürzen und mediterranen Kräutern. Die Tannine dürften durch die lange Reife deutlich abgerundet sein, während eine angenehme Würze und die für Gigondas typische Struktur für Balance sorgen. Der Wein befindet sich in einem fortgeschrittenen Reifestadium und sollte zeitnah genossen werden; der genaue Trinkzeitpunkt hängt stark von Füllstand, Korken und Lagerung ab.

Vinifikation
Die Weinberge von Gigondas liegen am Fuß der Dentelles de Montmirail und profitieren von kalk- und lehmhaltigen Böden sowie dem trockenen, mediterranen Klima der südlichen Rhône. Die Cuvée basiert traditionell auf Grenache und wird je nach Jahrgang durch Syrah, Mourvèdre und weitere Rhône-Rebsorten ergänzt. Die Trauben werden schonend verarbeitet und traditionell vergoren, bevor der Wein in größeren Holzgebinden und weiteren Reifemedien ausgebaut wird. Bei einem gereiften Jahrgang wie 2001 sind insbesondere eine fachgerechte Lagerung und der Zustand der einzelnen Flasche entscheidend.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Gigondas passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rindergulasch, Wildgerichten und würzigen Speisen der provenzalischen Küche. Auch gereifte Hartkäse und Gerichte mit Pilzen harmonieren sehr gut mit seiner erdigen, kräuterwürzigen Art. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Die Flasche sollte vorsichtig geöffnet und zunächst verkostet werden; ein behutsames Dekantieren kann Depot entfernen, intensive Belüftung ist bei einem Wein dieses Alters jedoch nicht unbedingt empfehlenswert.

Produzent
Château de Saint Cosme zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern von Gigondas und befindet sich seit vielen Generationen im Besitz der Familie Louis Barruol. Das historische Weingut, dessen Ursprünge weit zurückreichen, gilt als einer der wichtigsten Botschafter der Appellation und ist besonders für terroirgeprägte, langlebige Rhône-Weine bekannt. Der konsequente Fokus auf alte Reben, traditionelle Rebsorten und einen möglichst ausdrucksstarken Ausbau hat Saint Cosme international großes Ansehen eingebracht.

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