Château Durfort-Vivens Les Parcelles 2019, Margaux

Mit dem Château Durfort-Vivens Les Parcelles 2019 erhalten Sie eine äußerst rare und spannende Gelegenheit: Drei Einzellagen-Weine, die normalerweise im Grand Vin von Durfort-Vivens aufgehen, werden hier erstmals separat in einer originalen Holzkiste präsentiert. Der hervorragende Jahrgang 2019 in Margaux bildet dabei die perfekte Bühne, um den Charakter der einzelnen Parzellen im Detail zu erleben. Jede Cuvée zeigt eine andere Facette des Terroirs – von Feinheit und Duftigkeit bis hin zu Tiefe und Struktur – und zusammen erzählen sie die Geschichte eines großen Deuxième Cru Classé auf besonders eindrucksvolle Weise.

Geschmacksprofil
Die drei Weine der Kiste – Le Hameau de Durfort-Vivens (94 Punkte Robert Parker), Les Plantes de Durfort-Vivens (93 Punkte James Suckling) und Le Plateau de Durfort-Vivens (93 Punkte Robert Parker) – zeigen sich allesamt in tiefem, dichtem Purpurrot mit violetten Reflexen, das ihre Jugend und Konzentration widerspiegelt. In der Nase vereinen sie klassische Margaux-Aromen: reife schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, unterlegt von Veilchen, getrockneten Blüten, feinen Gewürzen, Zedernholz, Tabak und einem Hauch Graphit. Je nach Parzelle variieren die Akzente – mal floraler und ätherischer, mal dunkler und würziger, mal besonders mineralisch und präzise. Am Gaumen präsentieren sich die Weine mit der typischen Durfort-Vivens-Signatur: Finesse, Saftigkeit und eine sehr elegante, geschliffene Tanninstruktur. Der Cabernet Sauvignon bringt Spannung, Struktur und kühle Cassisfrucht, während der Merlot für Fülle, Rundung und eine verführerische Textur sorgt. Die Frische des Jahrgangs 2019 sorgt für lebendige Säure und eine bemerkenswerte Balance, die die Weine trotz ihrer Intensität weder schwer noch opulent wirken lässt. Alle drei Parzellenweine besitzen klares Reifepotenzial von mindestens 10–15 Jahren, wobei sie sich schon in der Jugend zugänglich zeigen, aber mit einigen Jahren Flaschenreife deutlich an Komplexität, Feinheit und Harmonie gewinnen werden.

Vinifikation
Die Reben für Les Parcelles stammen aus sorgfältig ausgewählten Einzellagen rund um das Château in Margaux, einem der berühmtesten Terroirs des linken Ufers von Bordeaux. Die Böden bestehen hier überwiegend aus tiefen Kiesablagerungen über sandig-lehmigen Untergründen, was für exzellente Drainage, tiefe Wurzelsysteme und eine besonders feine, duftige Stilistik sorgt – typisch Margaux. Château Durfort-Vivens arbeitet mit naturnahen bis biodynamischen Methoden, die Ernte erfolgt selektiv und größtenteils von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Traubengut zu verarbeiten. Im Keller werden die Partien parzellenweise vinifiziert, zumeist in temperaturkontrollierten Tanks, mit schonender Extraktion, um Eleganz vor Kraft zu stellen. Der Ausbau erfolgt in Barriques – ein Teil davon neu – wodurch die Weine an Struktur und Komplexität gewinnen, ohne dass das Holz die feine Frucht und das filigrane Tannin überlagert.

Essen & Servieren
Dieses Parcellen-Trio ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ideal für anspruchsvolle Verkostungen, horizontale Tastings und den Vergleich von Terroir-Charakteren im Glas. Kulinarisch passen die Weine hervorragend zu klassischer französischer Küche: Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte vom Rind, Taube oder Wachtel, geschmorte Kalbsgerichte sowie Wildgeflügel. Auch Pilzgerichte, Trüffelrisotto oder gereifte Hartkäsesorten (Comté, Beaufort, Manchego) sind ideale Begleiter. Servieren Sie die Weine bei etwa 16–18 °C, leicht unter „Zimmertemperatur“, damit sich die Aromen optimal entfalten. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden für junge Flaschen ist empfehlenswert, insbesondere für Le Plateau und Les Plantes, um die Tannine zu verfeinern und die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Château Durfort-Vivens blickt auf eine lange Geschichte zurück und gehört seit der legendären Klassifikation von 1855 zu den Deuxièmes Crus Classés von Margaux. Das Gut verdankt seinen Namen der Familie Durfort de Duras und hat sich im Laufe der Jahrhunderte als feste Größe in der Appellation etabliert. Unter der heutigen Leitung (mit starkem Fokus auf biodynamischen Weinbau und präzises Terroir-Management) hat Durfort-Vivens in den letzten zwei Jahrzehnten einen bemerkenswerten qualitativen Aufschwung erlebt und zählt mittlerweile wieder zu den spannendsten Adressen in Margaux. Kritikerbewertungen im hohen 90-Punkte-Bereich und das wachsende internationale Interesse belegen diese Entwicklung deutlich. Mit der Abfüllung von Les Parcelles öffnet das Château gewissermaßen die Türen zum Innersten seiner Arbeit und ermöglicht Weinliebhabern, die DNA des Grand Vin in ihrer sortenreinen, parzellenweisen Form zu entdecken.

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