Chateau Fonroque Saint Emilion GC 2020

Der Château Fonroque Saint Emilion Grand Cru 2020 ist ein Paradebeispiel für die elegante Handschrift des biodynamisch arbeitenden Weinguts, das seit 2006 zertifiziert ökologisch und seit 2008 biodynamisch bewirtschaftet wird. In dieser besonderen Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc verbinden sich Ausdruckskraft und Finesse zu einer herausragenden Komposition, die den Jahrgang 2020 in Saint-Émilion auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Tradition und Innovationsgeist machen diesen Grand Cru Classé zu einer stilvollen Wahl für Bordeaux-Liebhaber.

Geschmacksprofil
Der Château Fonroque 2020 präsentiert sich im Glas mit einer intensiven, fast lilafarbenen Robe – ein optischer Hinweis auf die jugendliche Kraft und Vitalität dieses Weines. Das Bouquet ist ausdrucksvoll und vielschichtig, geprägt von klaren Noten von Kaffee und subtilen floralen Akzenten. Frische Sauerkirschen und Cassis werden von einer animierenden, feinen Würze und eleganter Röstigkeit begleitet. Am Gaumen begeistert die Cuvée durch ihre wunderschöne Frucht mit animierender Saftigkeit und Energie. Die Tannine sind geschmeidig, die Textur weich und seidig, die Balance aber stets präzise und klar. Der Abgang zeigt sich straff, anhaltend und von einer bemerkenswerten Frische getragen – die perfekte Grundlage für weiteres Reifepotenzial. Noch jung, lässt der Wein bereits jetzt seine Komplexität und Finesse aufblitzen und verspricht mit einigen Jahren Flaschenreife noch weiter zu gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir von Château Fonroque zeichnet sich durch kalk- und tonhaltige Böden aus, die maßgeblich für die typische Eleganz und Frische der Weine verantwortlich sind. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei die Trauben zunächst sorgfältig sortiert werden – erst auf einem Rütteltisch, anschließend noch händisch, um höchste Qualität zu sichern. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Betontanks, gefolgt von einem 16- bis 18-monatigen Ausbau: Jeweils 40% reifen in neuen und einmal bis dreimal gebrauchten Barriques, die restlichen 20% verbleiben im Zementtank, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Die finale Assemblage wird sanft mit frischem Eiweiß geklärt und in der Regel unfiltriert abgefüllt. Der Jahrgang 2020 war geprägt von Wetterkontrasten – ein sehr nasser Winter, gefolgt von warmem, fast tropischem Frühjahr, bevor die Hitze des Sommers und punktuelle Regenfälle dem kleinen Ertrag eine optimale, volle Reife erlaubten. Die Folge: besonders dichte, strukturierte und gleichzeitig äußerst frische Weine.

Essen & Servieren
Dieser Saint-Émilion Grand Cru harmoniert ausgezeichnet mit feinem Lamm und Rind, Geflügel in kräftigen Saucen sowie gereiftem Hartkäse. Er kommt am besten bei 16-18°C zur Geltung und profitiert – gerade in jungen Jahren – von 1-2 Stunden im Dekanter, um seine elegante Aromatik voll auszuspielen. Große Bordeauxgläser eignen sich besonders, um dem Wein Raum zur Entfaltung zu bieten.

Produzent
Château Fonroque zählt zu den angesehensten Gütern von Saint-Émilion und ist seit 1931 im Besitz der Familie Moueix. Auf 22 Hektar, komplett als Grand Cru Classé klassifiziert, wird großer Wert auf Biodiversität und nachhaltigen Anbau gelegt – ein Pionier der Region in Sachen ökologische und biodynamische Weinbereitung. Seit den frühen 2000ern beweist Alain Moueix, dass Balance und Harmonie im Weinbau spektakulär schmeckbare Ergebnisse liefern können. Die Weine des Hauses sind bekannt für ihre Finesse, Langlebigkeit und die Fähigkeit, das typische Terroir von Saint-Émilion aufs Schönste widerzuspiegeln.

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