Chateau Grand-Puy-Lacoste, Château Grand-Puy-Lacoste Pauillac Grand Cru Classé 2023

Der Château Grand-Puy-Lacoste 2023 ist ein kraftvoller, zugleich eleganter Pauillac Grand Cru Classé mit dunkler Frucht, präziser Frische und feinkörnigen Tanninen. Als Cinquième Grand Cru Classé in der Klassifikation von 1855 vereint er die klassische Cabernet-Sauvignon-Prägung des Médoc mit bemerkenswerter Balance und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die intensive, nuancierte Nase verbindet Cassis, reife Brombeeren und schwarze Kirschen mit Veilchen, schwarzem Pfeffer, Zedernholz und Grafit. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch: Dunkle Beeren und saftige Kirschen treffen auf feste, feinkörnige Tannine, lebendige Säure und eine elegante mineralische Note. Würzige Akzente und dezentes Eichenholz begleiten den langen, präzisen Nachhall. Seine Struktur und Balance sprechen für ein sehr gutes Reifepotenzial. Mit weiterer Flaschenreife dürften sich Frucht, Würze und die typischen Noten von Zedernholz und Grafit noch stärker verbinden.

Vinifikation
Die Trauben stammen von durchschnittlich 38 Jahre alten Reben auf den tiefen, kiesreichen Böden des Weinguts in Pauillac. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die Trauben sorgfältig selektioniert und rund drei Wochen auf den Schalen mazeriert. Der Blend besteht aus 77 % Cabernet Sauvignon und 23 % Merlot. Danach reift der Wein 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 75 % neu sind.

Essen & Servieren
Eine ausgezeichnete Wahl zu gegrilltem Entrecôte, Ribeye, Lammkrone und langsam geschmorten Gerichten. Auch Entenbrust, Wild, Pilzgerichte und gereifte Käse passen gut zu seiner dunklen Frucht und festen Struktur. Bei etwa 16–18 °C servieren; jung geöffnet profitiert der Wein von ein bis zwei Stunden im Dekanter.

Produzent
Château Grand-Puy-Lacoste zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Médoc und ist seit der Klassifikation von 1855 als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft. Das Château gehört damit zu den historisch anerkannten Spitzenproduzenten Pauillacs. Seine Weine sind für die Verbindung von Cabernet-Sauvignon-geprägter Struktur, dunkler Frucht und klassischer Eleganz bekannt.

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