
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
896,00 €/Stück
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Château Haut-Brion 2018 verbindet die Kraft eines konzentrierten Jahrgangs mit der für Pessac-Léognan typischen Finesse und mineralischen Präzision. Als Premier Grand Cru Classé zählt das Château zu den großen Namen des Bordeaux – seine herausragende Stellung wurde bereits in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 festgeschrieben.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren und schwarze Johannisbeere, begleitet von Graphit, Zedernholz, Rauch, Tabak und würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und reif, zugleich elegant und von einer markanten mineralischen Note geprägt; die kräftige Struktur wird von einem langen, komplexen Nachhall getragen.
Der 2018er besitzt großes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln. Mit Geduld im Keller kann er zusätzliche aromatische Tiefe und Komplexität gewinnen.
Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Lamm, geschmortem Rind oder Wild sowie zu gereiftem Hartkäse. Bei 16–18 °C servieren. In seiner Jugend empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren von etwa zwei bis drei Stunden, damit sich die Aromen entfalten können.
Produzent
Château Haut-Brion liegt in Pessac-Léognan und gehört zu den traditionsreichsten Weingütern des Bordeaux. Bei der Klassifikation von 1855 erhielt es den Rang eines Premier Cru Classé – als einziges der fünf Premier Crus außerhalb des Médoc. Das Château prägt bis heute den Ruf der Region und ist für Weine bekannt, die Kraft, Eleganz und ein ausgeprägtes Herkunftsprofil verbinden.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Haut Brion |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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