Chateau Henri Bonnaud Palette Rosè 2015

Der Chateau Henri Bonnaud Palette Rosé 2015 ist ein außergewöhnlicher Roséwein aus einer der traditionsreichsten Appellationen der Provence. Mit seiner eleganten Verbindung aus Grenache, Mourvèdre und Callet zeigt dieser Wein das Beste aus französischer Handwerkskunst und regionaler Weinbautradition. Palette-Rosés gelten als eine Rarität, die Kenner durch ihren Charakter, ihre Langlebigkeit und ihre Komplexität begeistern.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet dieser Rosé in einem zarten Lachston mit funkelnden, kupfernen Reflexen. Bereits das Bukett verführt mit fein nuancierten Aromen von frischen Erdbeeren, reifen Himbeeren, einer Prise Kräuter der Provence sowie einem Hauch heller Blüten und würziger Mineralität. Am Gaumen entfaltet der Wein eine perfekte Balance zwischen Frische, Kraft und Eleganz: Rote Früchte, saftige Kirsche, ein Anklang von Zitrus und elegante Würze verbinden sich mit sanften Tanninen. Die Struktur ist für einen Rosé bemerkenswert, mit geschmeidigem Körper und animierender, feiner Säure. Im Abgang bleibt der Chateau Henri Bonnaud Palette Rosé langanhaltend, mineralisch und angenehm trocken, sodass er auch nach ein paar Jahren Reife seine Finesse bewahrt. Dieser Jahrgang besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial für einen Rosé und kann problemlos weitere Jahre mit Genuss getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kargen Kalk- und Mergelböden der Appellation Palette, einem kleinen, geschützten Weinberg in der Provence, der für seine außergewöhnliche Qualität berühmt ist. Die einzigartige Kombination aus mediterranem Klima, optimaler Sonneneinstrahlung und sorgfältig gepflegtem Terroir bietet ideale Voraussetzungen für vollreife, aromatische Trauben. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um eine Ernte im perfekten Reifezustand zu garantieren. Sorgfältige Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern bewahrt die Frische der Frucht und die subtilen Aromen. Der Wein verbringt nach der Vergärung eine kurze Reifezeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Der Chateau Henri Bonnaud Palette Rosé 2015 harmoniert ausgezeichnet mit mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, frischen Meeresfrüchten oder zarten Lammgerichten. Probieren Sie ihn auch zu Salaten mit Ziegenkäse oder würzigen Antipasti. Gekühlt bei etwa 10–12 °C serviert, entfaltet er sein volles Spektrum an Aromen. Eine kurze Belüftung im Glas kann gerade bei älteren Jahrgängen von Vorteil sein.

Produzent
Château Henri Bonnaud ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut direkt am Fuße der Montagne Sainte-Victoire in der Provence. Das Gut betreibt seit Generationen naturnahen Weinbau und ist als einer der bedeutendsten Erzeuger der seltenen Appellation Palette anerkannt. Henri Bonnaud und sein Team stehen für Qualität, Authentizität und Innovation und haben sich mit einer beeindruckenden Kollektion anspruchsvoller Weine einen festen Platz in der französischen Weinszene gesichert.

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