Château La Croix St. Georges Pomerol 2000 - magnum

Château La Croix St. Georges Pomerol 2000 im Magnumformat steht für die elegante, kraftvolle Seite des rechten Bordeaux-Ufers. Mit seiner Lage in direkter Nachbarschaft zu Legenden wie Le Pin und Vieux-Château-Certan verkörpert dieser Pomerol die seltene Mischung aus Prestige, Tiefe und bemerkenswertem Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Jahrgang 2000 gilt zudem als besonders gelungen und hat dem Wein zusätzliche Klasse und Reife mitgegeben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubin- bis Purpurrot mit noch immer beeindruckender Farbtiefe. In der Nase entfalten sich süße Aromen von dunkler Kirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere, begleitet von feinen Anklängen an Schokolade und dezentem Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein rund, opulent und zugleich klar und elegant strukturiert. Die reife Frucht verbindet sich mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Balance, die typisch für einen hochwertigen Pomerol ist. Dank des großen Formats besitzt der Wein ein sehr gutes weiteres Entwicklungspotenzial und kann sich über Jahre hinweg noch harmonisch entfalten.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf den typischen Kies-, Lehm- und Tonböden von Pomerol, deren Terroir für Tiefe, Fülle und feine Mineralität bekannt ist. Geerntet wurde sorgfältig von Hand, um nur perfekt reife Trauben zu selektionieren. Vinifiziert wurde der Wein unter der Regie von Jean-Philippe Fort, dem langjährigen Top-Assistenten von Michel Rolland, aus 92 % Merlot und 8 % Cabernet Franc.

Essen & Servieren
Dieser Pomerol passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkarree, Entenbrust oder geschmortem Kalbfleisch sowie zu kräftigen Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 16 bis 18 °C; bei diesem gereiften Jahrgang empfiehlt sich eine vorsichtige Belüftung oder ein kurzes Dekantieren, um eventuelles Depot zu trennen und die Aromen sanft zu öffnen.

Produzent
Château La Croix Saint Georges gehört zur renommierten Familie Jannoueix, die in Bordeaux mehrere angesehene Weingüter in Pomerol und Saint-Émilion besitzt. Das Château profitiert von seinem herausragenden Terroir und seiner Nähe zu einigen der berühmtesten Adressen der Region. In den vergangenen Jahren hat das Gut mit konstant hohen Bewertungen auf sich aufmerksam gemacht und sich als verlässlicher Produzent hochwertiger Pomerol-Weine etabliert.

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