Château la Gaffelière, Saint Émilion Les Hauts de la Gaffelière 2022, 37,5 cl.

Les Hauts de la Gaffelière 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus Saint-Émilion, der die klassische Bordeaux-Handschrift mit einem zugänglichen, fruchtbetonten Stil verbindet. Als Signaturwein der Maison Malet Roquefort vereint er reife dunkle Frucht, dezente Würze und die langjährige Erfahrung eines traditionsreichen Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Kirschrot mit schönem rubinrotem Schimmer. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen, begleitet von Vanille, feinen Gewürznoten und einem frischen Akzent. Am Gaumen präsentiert er sich rund, vollmundig und reichhaltig, mit einer ausgewogenen, angenehmen Struktur. Der Nachhall klingt mit Nuancen von Lakritz und Süßholz aus. Dank seiner Frucht und harmonischen Reife ist der Jahrgang bereits gut zugänglich, kann sich aber bei entsprechender Lagerung noch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben werden traditionell in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vinifiziert. Eine etwa vierwöchige Maischestandzeit ermöglicht die schonende Extraktion von Farbe, Frucht und Struktur. Anschließend reift der Wein in Eichenbarriques und großen Holzfässern, wodurch die dunkle Frucht durch dezente Vanille- und Würznoten ergänzt wird. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht angegeben.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Saint-Émilion passt hervorragend zu Entenbrust, gegrilltem Entrecôte mit gebratenen Champignons sowie zu einer Auswahl würziger Hart- und Weichkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter oder das Öffnen 30–60 Minuten vor dem Genuss kann die Frucht und die würzigen Aromen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Château la Gaffelière steht für die traditionsreiche Weinbaukultur von Saint-Émilion und ist eng mit der Maison Malet Roquefort verbunden. Les Hauts de la Gaffelière hat sich als eigenständiger Ausdruck des Hauses etabliert und spiegelt dessen hohen Qualitätsanspruch sowie langjährige Erfahrung wider. Die Kombination aus klassischer Bordeaux-Vinifikation, sorgfältigem Holzausbau und einem klaren Fokus auf Balance verleiht dem Wein sein charakteristisches Profil.

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