
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
92,28 €/Stück
116,50 €/Stück
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Les Perrières de Lafleur 2023 ist ein charakterstarker Bordeaux aus dem Hause Château Lafleur, der die Handschrift des Weinguts auf eindrucksvolle Weise in einem zugänglicheren Rahmen zeigt. Reinsortig aus Cabernet Franc vinifiziert, verbindet er Tiefe, Präzision und eine außergewöhnlich seidige Struktur mit einer salzigen, fast steinigen Mineralität im Finale. Als jüngere Interpretation eines der renommiertesten Namen aus Pomerol trägt er dennoch klar die aristokratische Eleganz und den hohen Qualitätsanspruch von Lafleur in sich.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit dunkler, dichter Farbe und einem vielversprechenden, konzentrierten Eindruck. In der Nase entfalten sich Aromen von Veilchen, dunklen Waldbeeren, Gewürzen und Lakritz, begleitet von einer kühlen, mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er mittel bis kräftig gebaut, dabei einhüllend, tief und vielschichtig, mit reifer Frucht, pudrigen Tanninen und bemerkenswerter Spannung. Der Abgang ist lang, salzig und von einer an Bleistift erinnernden Mineralität geprägt. Mit seiner Struktur und Balance besitzt der Jahrgang ein gutes Reifepotenzial.
Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Rinderfilet, Entenbrust, Pilzgerichten oder feinen Schmorgerichten mit Kräutern und dunkler Sauce. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine Dekantierung ist bei diesem jungen Jahrgang sinnvoll, um die aromatische Tiefe und die Textur besser zur Geltung zu bringen.
Produzent
Château Lafleur zählt zu den ikonischsten und zugleich kleinsten Spitzenweingütern in Pomerol und genießt seit Jahrzehnten einen nahezu legendären Ruf. Das Weingut ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, geringe Erträge und Weine von beeindruckender Tiefe, Finesse und Langlebigkeit. Unter der Leitung von Baptiste Guinaudeau und seinem Team setzt Lafleur diese Tradition konsequent fort und gehört weiterhin zu den meistbeachteten Namen der Region.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Lafleur |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Cabernet Franc |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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