Château Lagrange 1990 - Dobbelt Magnum

Château Lagrange 1990 in der seltenen Doppelt-Magnum-Abfüllung ist ein kraftvoller, klassischer Bordeaux, der zu den großen Weinen seines Jahrgangs zählt. Die Großflasche garantiert eine besonders langsame, harmonische Reifung und macht diesen Wein zu einem Highlight für Sammler und zu einem spektakulären Mittelpunkt jeder Tafel. Dominiert von Cabernet Franc, verbindet er kraftvolle Struktur mit bemerkenswerter Finesse und Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Château Lagrange 1990 eine tiefdunkle, noch erstaunlich jugendliche rubinrote Farbe mit ziegelfarbenem Rand – ein schönes Zeichen gereifter Bordeaux-Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, unterlegt von mineralischen Anklängen, Graphit, einem Hauch Zedernholz und feinen Tabaknoten. Mit etwas Luft kommen Noten von schwarzem Lakritz, getrockneten Kräutern und einem Hauch Leder hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, mit enormer Spannung und Tiefe. Die Tannine sind – wie von Wine Spectator beschrieben – kräftig, aber mittlerweile seidig eingebunden und verleihen dem Wein eine lang gezogene, „kaubare“ Struktur. Schwarze Beeren, Lakritz, dunkle Kirschen und feine, würzig-mineralische Noten klingen über Minuten nach. In der Doppelt-Magnum hat der Wein ein besonders langes Reifepotenzial: Er zeigt sich jetzt auf einem großartigen Trinkhöhepunkt, dürfte aber in dieser Flaschengröße noch mehrere Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, auf höchstem Niveau bleiben.

Vinifikation
Château Lagrange liegt im Herzen des Médoc, in der Appellation Saint-Julien, auf klassischem Kies- und Schotterboden über einem Untergrund aus Lehm und Sand – ein Terroir, das Cabernet-Rebsorten ideale Bedingungen für Reife und Struktur bietet. Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen, streng selektioniert und parzellenweise verarbeitet, um die Charakteristik der einzelnen Lagen zu bewahren. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Tanks reift der Wein über viele Monate in französischen Eichenbarriques, ein Teil davon neu, was ihm zusätzliche Tiefe, Tanninstruktur und Lagerfähigkeit verleiht und die komplexe Aromatik abrundet.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Bordeaux entfaltet seine Stärken besonders gut zu klassischem Roastbeef, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, geschmorter Kalbsschulter oder zu gereiften Hartkäsesorten wie Comté oder alter Gouda. Ideal serviert wird der Château Lagrange 1990 bei etwa 17–18 °C. Eine Doppelt-Magnum sollte mindestens 2–3 Stunden vor dem Genuss vorsichtig dekantiert werden, um Depot zu trennen und dem Wein genügend Sauerstoff zu geben, damit sich die vielschichtigen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Château Lagrange ist ein traditionsreiches Gut in Saint-Julien und zählt zu den klassifizierten Gewächsen des Médoc (Grand Cru Classé 1855). Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück, in der es immer wieder als zuverlässige Quelle für strukturierte, langlebige Bordeaux mit großer Eleganz aufgefallen ist. Besonders die Jahrgänge aus den späten 1980er- und frühen 1990er-Jahren – wie der 1990er – haben den Ruf von Lagrange nachhaltig geprägt und das Château als feste Größe in der Spitzengruppe von Saint-Julien etabliert. Die kontinuierliche Qualitätsarbeit im Weinberg und im Keller macht Lagrange zu einer Referenzadresse für klassische, charakterstarke Bordeaux-Weine.

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