Château Léoville Barton 1995

Der Château Léoville Barton 1995 ist ein klassischer Saint-Julien aus einem der großen Bordeaux-Jahrgänge der 1990er Jahre – kraftvoll, konzentriert und heute in einer wunderbaren Trinkreife. Als 2ème Grand Cru Classé bietet er die noble, eher maskuline Stilistik, für die Léoville Barton weltweit geschätzt wird: straffe Struktur, tiefe Frucht und ein unverkennbar klassischer Médoc-Charakter. Hinter dem Wein steht die irische Barton-Familie, die das Gut bereits in den 1820er-Jahren erwarb und es bis heute führt – eine echte Rarität in der Welt der Bordeaux-Grands Crus.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 1995er Léoville Barton ein tiefes, gereiftes Granatrot mit leicht aufgehelltem Rand – ein Farbspiel, das die Reife und Klasse eines großen, inzwischen entwickelten Médoc verrät. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Beeren, Cassis und reifen Pflaumen, unterlegt von Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit und feinen Vanille- und Gewürznoten. Mit etwas Luft kommen tertiäre Aromen hinzu: Leder, getrocknete Kräuter, Tabak und ein Hauch Trüffel sorgen für beeindruckende Komplexität. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, dabei aber nicht schwer – eher elegant und fokussiert. Die Tannine sind seidig und perfekt eingebunden, geben dem Wein aber immer noch eine straffe, „pauillac-ähnliche“ Struktur. Reife, dunkle Frucht, Zeder, edle Holzwürze und ein feiner Hauch von Vanille ziehen sich bis in das lange, präzise Finale. Der 1995er befindet sich deutlich in der Genussphase und zeigt seine Klasse jetzt sehr harmonisch; gut gelagerte Flaschen haben noch einige Jahre Reserven, doch der Höhepunkt liegt für viele Kenner bereits im Jetzt bis in die nahen kommenden Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Léoville Barton liegen im Herzen der Appellation Saint-Julien, direkt zur Gironde hin, auf klassischen Médoc-Kiesböden mit lehmiger Unterlage. Diese durch die Flussablagerungen geformten Kiesterrassen sorgen für perfekte Drainage und speichern zugleich die Sonnenwärme, während der tonige Untergrund klimatische Schwankungen ausgleicht – ideale Bedingungen insbesondere für Cabernet Sauvignon. Die Reben (vorwiegend Cabernet Sauvignon, ergänzt um Merlot und etwas Cabernet Franc) sind mit hohem Pflanzdichte-Ertrag pro Hektar sehr niedrig gehalten, viele Stöcke sind alt und liefern besonders konzentrierte Trauben. Geerntet wird selektiv, traditionell von Hand, Trauben und Beeren werden sorgsam sortiert. Im Keller setzt Léoville Barton auf eine klassische Bordelaiser Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung in Tanks und anschließender Reife in Barriques, zu einem hohen Anteil neue Eichenfässer. So entsteht ein strukturbetonter, langlebiger Wein, der das Terroir von Saint-Julien in seiner straffen, zugleich eleganten Form widerspiegelt.

Essen & Servieren
Der Château Léoville Barton 1995 ist ein idealer Begleiter zu klassischen Gerichten der französischen Küche: Entrecôte oder Côte de Boeuf, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wild (Reh, Hirsch) oder geschmorte Kalbsbäckchen sind nahezu perfekte Kombinationen. Auch gereifte, nicht zu pikante Hartkäse wie Comté oder Beaufort passen hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 17–18 °C; eine sanfte Karaffierung von 1 Stunde hilft, das aromatische Spektrum eines gereiften 1995ers voll zu entfalten, ohne die feinen Nuancen zu überfahren. Wichtig ist, das Depot in der Flasche zu belassen – also vorsichtig umgießen und nicht zu stark belüften.

Produzent
Château Léoville Barton ist eines der angesehensten Güter in Saint-Julien und seit den 1820er-Jahren im Besitz der irischen Barton-Familie – gemeinsam mit Château Langoa Barton. Bemerkenswert ist, dass Léoville Barton zu den wenigen Châteaux gehört, die seit der berühmten Klassifikation von 1855 unverändert in derselben Familienhand geblieben sind. 1855 als 2ème Grand Cru Classé eingestuft, genießt das Gut bis heute einen exzellenten Ruf für klassisch-strapazierfähige, eher „maskuline“ Saint-Julien-Weine mit Anklängen an Pauillac. Heute wird das Weingut von Lilian Barton, der neunten Generation der Familie, geleitet. Die Kombination aus historischem Erbe, konstant hohem Qualitätsniveau und unverwechselbarer Stilistik macht Léoville Barton zu einer festen Größe unter den großen Weinen des Médoc.

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