Château Léoville Poyferré 1990 300CL

Der Château Léoville Poyferré 1990 in der eindrucksvollen 300cl-Jéroboam ist ein gereifter Saint-Julien, der zeigt, warum dieses Weingut zu den gefragtesten Adressen im Médoc gehört. Die opulente, warme Art des großen Jahrgangs 1990 trifft hier auf die klassische Struktur eines 2ème Grand Cru Classé – ideal für besondere Anlässe und für Genießer gereifter Bordeaux-Weine. Das Großformat sorgt zudem für eine langsamere Reifung und bewahrt die Frische und Komplexität dieses bereits über drei Jahrzehnte gelagerten Klassikers. Seine Stärke liegt in der Verbindung aus samtiger Textur, tiefem Aromenspektrum und einer sinnlichen, fast Pomerol-ähnlichen Fülle. Im Vergleich zu jüngeren Jahrgängen wirkt er etwas rustikaler und großzügiger, was ihn nur umso charaktervoller und authentischer macht. Historisch gehört 1990 zu den legendären Bordeaux-Jahrgängen, die den Ruf von Léoville Poyferré als Top-Erzeuger in Saint-Julien nachhaltig gefestigt haben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 1990er Léoville Poyferré eine tief gereifte, dunkle Pflaumen- bis Granatfarbe mit leicht aufgehelltem Rand – ein typisches Bild für einen großen, gereiften Bordeaux. In der Nase öffnet er sich intensiv und expressiv: Rauch und Holzkohle verbinden sich mit konzentrierter Crème de Cassis, dunklen Beeren und floralen Noten, dazu kommen mit etwas Luft feinste Anklänge von Minze, dunkler geschmolzener Schokolade und zarter Tabakwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelkräftig bis voll, mit außergewöhnlich weichen, geschmeidigen Tanninen, die perfekt integriert sind. Die Textur ist rund, krafvoll und ,,fleischig“ – fast Pomerol-artig in ihrer Fülle und Sinnlichkeit. Schwarze Johannisbeere, reife Pflaume, etwas Leder, Trüffel und warme Gewürznoten bilden ein komplexes, harmonisches Gesamtbild. Die Wärme des 1990er Jahrgangs verleiht ihm einen leicht rustikalen, sehr charmanten Charakter, ohne dass die Eleganz von Saint-Julien ganz verloren geht. Der Wein ist jetzt auf seinem Höhepunkt oder ganz nah dran und besitzt in der Jéroboam-Flasche noch ein sehr gutes Reifepotenzial von einigen weiteren Jahren, vorausgesetzt, er wird optimal gelagert.

Vinifikation
Château Léoville Poyferré liegt in Saint-Julien im Médoc, auf den berühmten kiesigen Kuppen nahe der Gironde, die exzellente Drainage und ideale Reifebedingungen für Cabernet Sauvignon bieten. Die Reben wachsen auf einem Terroir aus Kies, Sand und Lehm über kalkhaltigem Untergrund – ein klassisches Médoc-Profil, das Kraft, Struktur und Langlebigkeit begünstigt. Die Trauben (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot) werden in der Regel per Hand gelesen, selektiert und parzellenweise vinifiziert. Im Keller werden die Moste temperaturkontrolliert vergoren, bevor der Wein traditionell in Barriques – zu einem hohen Anteil neue französische Eiche – ausgebaut wird, wo er seine Feinheit, Tanninstruktur und das charakteristische, subtile Röst- und Gewürzaroma entwickelt. Der legendäre Jahrgang 1990 profitierte von einem warmen, trockenen Sommer, der sehr reife, konzentrierte Trauben hervorbrachte und dem Wein seine opulente und großzügige Art verlieh.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Saint-Julien passt hervorragend zu klassischen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammhaxe, Roastbeef, Entrecôte oder zu Wildgerichten wie Reh und Hirsch. Auch zu edlen Pilzgerichten, Trüffelpasta oder gereiftem Hartkäse (Comté, alte Gouda, Beaufort) entfaltet er seine ganze Komplexität. Servieren Sie den Wein bei etwa 17–18 °C. Gerade bei einem gereiften Jahrgang und in der großen 300cl-Flasche empfiehlt sich vorsichtiges Umfüllen: Etwa 1 Stunde vor dem Genuss behutsam dekantieren, um das Depot zurückzuhalten und den Wein sanft zu belüften, ohne die filigranen Reifearomen zu überfordern.

Produzent
Château Léoville Poyferré ist eines der drei Güter, die aus dem historischen Château Léoville hervorgegangen sind, und wurde 1855 als 2ème Grand Cru Classé klassifiziert. Das Schloss gehört heute der Familie Cuvelier, die seit den 1920er Jahren maßgeblich für die qualitative Renaissance des Weinguts verantwortlich ist. Unter ihrer Leitung hat sich Léoville Poyferré zu einer Referenz in Saint-Julien entwickelt und steht für kraftvolle, zugleich elegante Weine mit exzellentem Reifepotenzial. Mit kontinuierlicher Qualitätsarbeit im Weinberg und im Keller – darunter strengere Selektion und moderner, aber terroirbewusster Ausbau – hat sich das Gut einen Platz in der Spitzengruppe der klassifizierten Gewächse des Médoc gesichert. Jahrgänge wie 1990 gelten als Meilensteine in der jüngeren Geschichte des Château und sind bei Sammlern weltweit gesucht.

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