Château Maillet Pomerol 2018

Der Château Maillet Pomerol 2018 ist ein verführerischer Rotwein aus einer der prestigeträchtigsten Appellationen des rechten Ufers von Bordeaux. Er verbindet geschmeidige Fülle mit bemerkenswerter Tiefe und Komplexität – ideal für Genießer, die elegante, aber ausdrucksstarke Bordeaux-Weine suchen. Mit seiner Verbindung aus moderner Präzision und klassischem Pomerol-Charakter steht dieser Wein exemplarisch für den neuen Stil der Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Château Maillet Pomerol ein dichtes, tief rubinrotes bis purpurfarbenes Kleid mit violetten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf Konzentration und Jugend. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, unterlegt von Noten von schwarzer Trüffel, feinem Zedernholz, etwas Kakao und einem Hauch Graphit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und seidig, mit wunderbar eingebundenen, geschliffenen Tanninen. Die dunkle Frucht wirkt saftig und dicht, begleitet von Anklängen an Mokka, edle Hölzer und einer feinen, mineralisch wirkenden Frische, die für Balance sorgt. Das Finale ist lang, harmonisch und von zarter Würze getragen. Der Wein trinkt sich bereits sehr gut, verfügt aber über genügend Struktur und Substanz, um sich über die nächsten 8–12 Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Château Maillet liegt in der renommierten Appellation Pomerol auf dem rechten Ufer der Gironde, wo lehmige und sandige Böden mit Kies- und Eisenanteilen ideale Bedingungen für Merlot bieten. Die Trauben werden sorgfältig und überwiegend von Hand gelesen, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu selektieren. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation in temperaturkontrollierten Tanks, um Frucht und Finesse zu bewahren, gefolgt von einer Reifung in Barriques, von denen ein Anteil neu ist. So gewinnt der Wein an Struktur, aromatischer Tiefe und einem feinen Holzton, ohne seine Eleganz zu verlieren.

Essen & Servieren
Der Château Maillet Pomerol ist ein hervorragender Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie gebratenem Lammkarree, Rinderfilet, geschmorter Kalbsschulter oder Taube. Auch zu Trüffelrisotto, Pilzragout, Wildgeflügel sowie zu gereiftem Hart- und Weichkäse (z. B. Comté, Taleggio oder mildem Blauschimmelkäse) entfaltet er sein volles Potenzial. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe, um die Aromen zu öffnen und die Tannine weiter zu runden.

Produzent
Château Maillet ist ein aufstrebender Name in Pomerol, einer der kleinsten, aber prestigeträchtigsten Appellationen Bordeaux’. Das Weingut profitiert von erstklassigen Lagen in unmittelbarer Nähe berühmter Nachbarn und verbindet traditionelle Bordelaiser Handwerkskunst mit einem modernen Qualitätsverständnis. Mit einem klaren Fokus auf Merlot und terroirbetonter Vinifikation hat sich Château Maillet rasch einen Ruf für dichte, zugleich elegante Weine erarbeitet, die die Feinheit und Tiefe von Pomerol eindrucksvoll widerspiegeln und bei Kennern zunehmend Beachtung finden.

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