Chateau Margaux 1983 - 0,75l

Château Margaux 1983 ist ein großer Bordeaux aus einem der fünf Premier Grands Crus Classés und zählt zu den renommiertesten Weinen des Médoc. Der Jahrgang verbindet die klassische Eleganz des Hauses mit der Reife eines über vier Jahrzehnte gelagerten Weins – ein besonderer Jahrgang für Liebhaber gereifter Bordeaux.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein, abhängig von Füllstand und Lagerung, in einem gereiften Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von getrockneten roten Früchten, Cassis und Pflaume, ergänzt durch Zedernholz, Tabak, Leder, Graphit und feine erdige Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und seidig, mit reifen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Nachhall. Ein 1983er Château Margaux befindet sich heute in einem fortgeschrittenen Reifestadium und sollte vor allem wegen seiner Trinkreife genossen werden; der genaue Zustand hängt entscheidend von Füllstand, Korken und Lagerhistorie ab.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den tiefgründigen Kiesböden der Appellation Margaux, die eine gute Drainage gewährleisten und den Reben ermöglichen, auch in trockenen Phasen tief zu wurzeln. Château Margaux arbeitet traditionell mit einer sorgfältigen, parzellenweisen Selektion und Handlese. Der Wein wird aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten des Médoc assembliert, allen voran Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc, und reift anschließend in französischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Bordeaux passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkarree, Entrecôte oder klassischem Wild wie Reh und Hirsch. Auch gebratene Tauben, gereifter Comté und milde Trüffelgerichte harmonieren ausgezeichnet mit seiner aromatischen Tiefe. Bei etwa 16–18 °C servieren. Aufgrund des hohen Alters empfiehlt sich kein aggressives Dekantieren: Den Wein vorsichtig aufrecht stellen, behutsam öffnen und gegebenenfalls kurz in eine schmale Karaffe geben, während ein Teil der Flasche zum Vergleich zurückbehalten werden kann.

Produzent
Château Margaux gehört zu den berühmtesten Weingütern des Bordeaux und wurde in der Klassifikation von 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft. Das historische Anwesen im Médoc ist für seine außergewöhnliche Lage, die elegante Architektur und Weine von großer Finesse, Tiefe und Langlebigkeit bekannt. Château Margaux gilt bis heute als einer der stilprägenden Vertreter der Appellation und als eines der international bedeutendsten Güter der Bordeaux-Region.

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