Château Margaux 1996 - magnum

Château Margaux 1996 in der Magnumflasche ist ein großer Jahrgang eines der ehrwürdigsten Premier Crus des Médoc – ein Wein, der seit Jahrzehnten als Inbegriff von Finesse und aristokratischer Bordeaux-Eleganz gilt. In diesem legendären Jahr bietet das Château einen beeindruckend klassischen, jedoch vollkommen lebendigen Margaux, der von Kritikern wie Robert Parker als möglicher Höhepunkt des linken Ufers der 1990er Jahre gefeiert wird. Die großzügige Magnumformatierung unterstreicht seinen Sammlerwert und sorgt für eine noch langsamere, harmonische Reife auf höchstem Niveau.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Château Margaux 1996 Magnum ein tiefes, dichtes Rubinrot mit ersten zarten Reifetönen am Rand – klar und brillant, mit jener feinen Transparenz, die große, gereifte Bordeaux auszeichnet. Das Bouquet öffnet sich zunächst zurückhaltend und gewinnt dann mit Sauerstoffkontakt enorm an Tiefe: feinste, mineralisch unterlegte schwarze Frucht (Schwarze Johannisbeere, Brombeere, ein Hauch Blaubeere), dazu Noten von Veilchen, getrockneten Rosenblättern, Graphit, zerstoßenem Stein, Tabak und einem Hauch Zedernholz. Mit der Zeit treten subtile Würz- und Röstnoten aus dem Barrique hinzu, alles absolut nahtlos und nobel eingebunden. Am Gaumen wirkt der Wein perfekt ausbalanciert und bemerkenswert präzise: seidig-feine, aber tragende Tannine, eine ideale, frische Säure und eine dunkle, kühle Frucht, die über die gesamte Zunge gleitet. Aromen von Cassis, Brombeere und schwarzer Kirsche verbinden sich mit Nuancen von Graphit, Tabak, Zeder, etwas Lakritz und einem Hauch orientalischer Gewürze. Die Struktur ist dicht, aber nie schwer – alles scheint am rechten Platz. Der Abgang ist sehr lang, kontrolliert und von großer Ruhe, mit einem salzig-mineralischen Nachhall. In der Magnum befindet sich der 1996er noch mitten in einer beeindruckenden Reifephase und besitzt ein weiteres, großzügiges Entwicklungspotenzial: Auf dem aktuellen Höhepunkt mit großartiger Vitalität, doch problemlos noch 10–20 Jahre lagerfähig, je nach Lagerbedingungen.

Vinifikation
Das Terroir von Château Margaux gilt seit Jahrhunderten als eines der brillantesten des Médoc: tiefgründige, perfekt drainierte Kiesböden mit Anteilen von Lehm und Kalk auf einem leicht erhöhten Plateau, ideal für Cabernet Sauvignon. Die durchschnittlich rund 35 Jahre alten Reben – überwiegend Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc – liefern extrem konzentrierte, aber zugleich elegante Trauben. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut in die Kellerei zu bringen. Im Keller wird jede Partie separat vinifiziert, traditionell in temperaturkontrollierten Tanks vergoren, anschließend erfolgt eine lange Ausbauzeit in überwiegend neuen französischen Eichenbarriques. Nur die besten Partien werden zum Grand Vin vereint; der 1996er ist eine klassische Cuvée mit hohem Cabernet-Anteil, der für Struktur, Langlebigkeit und die typische, kühle Noblesse des Hauses sorgt.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Premier Cru verlangt nach entsprechend edlen Begleitern. Ideal sind feine Gerichte aus rotem Fleisch wie Entrecôte oder Chateaubriand vom Rind, Lammkarree mit Kräuterkruste, Taube oder Reh mit dezenten, nicht zu süßen Saucen. Auch klassische französische Küche – etwa Boeuf Wellington, Trüffel-Risotto oder ein mild gereifter Hartkäse wie Comté oder Beaufort – harmoniert hervorragend. Servieren Sie den Château Margaux 1996 Magnum bei etwa 17–18 °C. Aufgrund seines Alters empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren 1–2 Stunden vor dem Servieren, in erster Linie zum Abtrennen des Depots und um das Bouquet in Ruhe entfalten zu lassen, ohne ihn zu lange in der Karaffe zu belüften.

Produzent
Château Margaux blickt auf eine Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurück und gehört seit der Klassifikation von 1855 zur absoluten Spitze des Bordelaiser Weinbaus als Premier Grand Cru Classé. Der Name des Guts ist längst Synonym für stilvolle, feingliedrige und doch tiefgründige Weine, die zu den begehrtesten der Welt zählen. Unter der Leitung von Corinne Mentzelopoulos, die das Gut seit den 1980er Jahren mit großer Konstanz führt, hat Château Margaux seine Ausnahmestellung in einem zunehmend kompetitiven Umfeld nicht nur behauptet, sondern weiter geschärft. Der Grand Vin des Hauses wird seit dem 17. Jahrhundert als einer der größten Rotweine der Welt gefeiert – berühmt für die seltene Kombination aus Finesse, Komplexität, Dichte und außergewöhnlichem Reifepotenzial. Der Jahrgang 1996 gilt als einer der herausragenden Klassiker des Gutes und unterstreicht eindrucksvoll die zeitlose Klasse dieses ikonischen Weinguts im Herzen der Appellation Margaux.

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