Chateau Mauvesin-Barton Mouus 2021

Der Château Mauvesin-Barton Mouus 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Médoc im Bordeaux, geprägt von der klassischen Verbindung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Der Jahrgang 2021 zeigt die frische, elegante Seite der Region und verbindet dunkle Frucht mit feiner Würze und einer klaren Struktur. Château Mauvesin-Barton gehört zu den traditionsreichen Gütern des Médoc und steht für Weine mit klassischem Bordeaux-Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklen violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von feinen Noten nach Kräutern, Gewürzen und dezenter Eiche. Am Gaumen wirkt der Mouus 2021 frisch und ausgewogen, mit saftiger dunkler Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm würzigen Nachhall. Die Struktur des Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verleiht dem Wein Länge und Reifepotenzial, während Merlot für geschmeidige Frucht sorgt. Er kann bereits jetzt genossen werden, gewinnt aber durch ein bis einige Jahre Flaschenreife weiter an Tiefe.

Vinifikation
Die Cuvée basiert auf den für das Bordeaux typischen Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Das gemäßigte, von der Nähe zur Gironde beeinflusste Klima des Médoc sowie die kargen, gut drainierenden Böden begünstigen aromatische und strukturierte Rotweine. Für den kühlen und von besonderer Frische geprägten Jahrgang 2021 steht ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht, Säure und Tannin im Vordergrund. Genauere Angaben zu Parzellen, Ernte und Ausbau liegen für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Lammkarree, Rinderfilet, Entrecôte und geschmortem Rind. Auch zu Entenbrust, herzhaften Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 Minuten kann die Frucht und die würzigen Nuancen zusätzlich öffnen, insbesondere bei jüngeren Flaschen.

Produzent
Château Mauvesin-Barton liegt im Médoc am linken Ufer der Gironde und ist mit der traditionsreichen Familie Barton verbunden, die seit dem 19. Jahrhundert zu den bekannten Namen des Bordeaux zählt. Das Weingut verbindet die klassische Stilistik des Médoc mit einem modernen Anspruch an Präzision und Ausgewogenheit. Seine Weine sind für ihre klare Cabernet-Prägung, ihre Struktur und ihr gutes Entwicklungspotenzial bekannt.

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