Château Mouton Rothschild, 1. Cru Classé Pauillac 2016

Château Mouton Rothschild 2016 ist ein außergewöhnlicher Pauillac und als Premier Cru Classé eines der berühmtesten Weingüter des Bordeaux. Der Jahrgang erhielt jeweils 100 Punkte von Robert Parker und James Suckling und präsentiert sich als kraftvoller, zugleich bemerkenswert eleganter Rotwein. Die Flasche wird in der ungeöffneten Original-Holzkiste (OWC) geliefert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein tiefes Kirschrot mit intensiver, dunkler Farbe. Das Bouquet ist vielschichtig und präzise: Reife dunkle Früchte, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren treffen auf florale Nuancen, Pfeffer, Gewürze, Graphit und einen Hauch hellen Tabaks. Am Gaumen ist der Château Mouton Rothschild 2016 reich, vollmundig und konzentriert. Seidig-feine Tannine tragen Aromen von schwarzer Frucht, Kakao und feinem Gebäck, bevor der Wein in ein langes, nachhaltiges Finale übergeht. Dank seiner Struktur, Frische und Tiefe besitzt der Jahrgang ein herausragendes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre, bei optimaler Lagerung auch über Jahrzehnte, weiterentwickeln.

Vinifikation
Château Mouton Rothschild liegt in der renommierten Appellation Pauillac am linken Ufer der Gironde. Die kiesgeprägten Böden des Médoc bieten ideale Bedingungen für langlebige, strukturreiche Bordeaux-Weine, insbesondere für Cabernet-Sauvignon-geprägte Cuvées. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und traditionell vinifiziert; anschließend reift der Wein im Holz, um seine kraftvolle Frucht, die feinen Tannine und die charakteristischen Noten von Gewürzen, Graphit und Tabak harmonisch zu verbinden.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Pauillac passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Rind, Wildgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Aufgrund seiner Jugend und Konzentration empfiehlt sich, die Flasche mehrere Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein vorsichtig zu dekantieren; bei älteren Flaschen sollte das Depot besonders behutsam behandelt werden.

Produzent
Das 1853 gegründete Château Mouton Rothschild zählt zu den renommiertesten Weingütern des Bordeaux und prägt die Identität von Pauillac maßgeblich. Ursprünglich als Deuxième Cru Classé klassifiziert, wurde das Château 1973 in den Rang eines Premier Cru Classé erhoben – eine historische Ausnahme innerhalb der Bordeaux-Klassifikation. Neben der konstant herausragenden Weinqualität ist Mouton Rothschild auch für seine jährlich wechselnden Künstleretiketten bekannt und genießt international Kultstatus.

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