Château Mouton Rothschild 1998 - magnum

Château Mouton Rothschild 1998 im Magnumformat steht für Bordeaux auf absolutem Spitzenniveau – kraftvoll, elegant und mit jener unverwechselbaren Tiefe, für die das Weingut weltweit berühmt ist. Der Jahrgang zeigt bereits erste gereifte Nuancen, bewahrt aber zugleich die beeindruckende Struktur und Langlebigkeit, die Mouton Rothschild seit Generationen auszeichnen. Als Premier Cru Classé und ikonischer Name aus Pauillac ist dieser Wein nicht nur ein Ausnahmewein, sondern auch ein Stück Bordeaux-Geschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 1998er in tiefem Granat mit ziegelroten Reflexen, was seine Reife bereits schön ankündigt. Das Bouquet ist vielschichtig und verführerisch: Cassis, getrocknete Rosen, Pflaumen und dunkle Beeren treffen auf Noten von Zedernholz, Rauch, Weihrauch, Gewürzen und einem Hauch Waldboden. Am Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig, mit konzentrierter Frucht, seidiger Tiefe und noch immer präsenten, fein verwobenen Tanninen. Die Textur ist dicht und doch geschliffen, das Finale außergewöhnlich lang und von floralen, würzigen und leicht erdigen Akzenten geprägt. Dank seiner Struktur besitzt der Wein weiterhin ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich bei optimaler Lagerung noch viele Jahre positiv entwickeln.

Vinifikation
Die Reben von Château Mouton Rothschild wachsen auf dem legendären Plateau de Mouton in Pauillac, auf tiefgründigen Kiesböden, die Wärme speichern und eine ausgezeichnete Drainage bieten. Das Terroir profitiert von der Nähe zur Gironde, die das Klima ausgleicht und den Trauben eine langsame, gleichmäßige Reife ermöglicht. Gelesen wird sorgfältig von Hand, mit strenger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller. Der Ausbau erfolgt mit größter Präzision, wobei die klassische Bordeaux-Cuvée vom Cabernet Sauvignon dominiert wird und der Ausbau die Balance zwischen Kraft, Frische und aromatischer Komplexität bewahrt.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Gerichten wie Entrecôte, Lammkarree, geschmortem Rind, Rehrücken oder auch zu reifem Hartkäse. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C zeigt der Wein seine ganze Finesse am besten. Für diesen gereiften Jahrgang empfiehlt sich eine vorsichtige Dekantierung von etwa 2 bis 3 Stunden, damit sich das Bouquet öffnen kann und eventuelle Depotstoffe sich absetzen.

Produzent
Château Mouton Rothschild wurde 1853 von Baron Nathaniel de Rothschild erworben und gehört seitdem zu den ganz großen Namen des Bordelais. Unter Baron Philippe de Rothschild wurde das Gut ab 1922 zu einer der berühmtesten Adressen der Weinwelt weiterentwickelt – mit der Einführung der Flaschenabfüllung auf dem Château, dem markanten Kellerbau und der Tradition der Künstleretiketten, die heute Kultstatus genießen. 1973 wurde Mouton Rothschild zum Premier Cru Classé erhoben, eine späte, aber hochverdiente Anerkennung seiner außergewöhnlichen Qualität und seines Einflusses auf die Region.

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