Chateau Musar 1981 - 0,75l

Château Musar 1981 ist ein außergewöhnlicher libanesischer Rotwein und ein faszinierendes Zeugnis dafür, welches Reifepotenzial die Weine aus dem Bekaa-Tal besitzen. Der Jahrgang verbindet die charakteristische Eigenständigkeit von Château Musar mit der besonderen Spannung eines gereiften Weins aus einem historischen, heute nur noch in begrenzter Menge verfügbaren Jahrgang.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein – je nach Flaschenlagerung – in einem gereiften Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten Reflexen. In der Nase können sich komplexe Aromen von getrockneten roten Früchten, Pflaumen, Leder, Tabak, Gewürzen, Kräutern und einer feinen balsamischen Note entfalten. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig und trocken, mit gereiften Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzigen Nachhall. Wie bei jedem Wein dieses Alters sind Flaschenzustand und Lagerung entscheidend; optimal gelagerte Exemplare können noch immer bemerkenswerte Tiefe und Eleganz zeigen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem hoch gelegenen Bekaa-Tal, dessen trockenes Klima, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und kalk- sowie kiesgeprägte Böden ideale Voraussetzungen für langlebige Rotweine schaffen. Château Musar arbeitet traditionell mit von Hand gelesenen Trauben und einer möglichst schonenden, eigenständigen Vinifikation. Die Weine reifen über mehrere Jahre in gebrauchten französischen Eichenfässern und anschließend auf der Flasche, bevor sie in den Verkauf gelangen. Der klassische Stil basiert in der Regel auf einer Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cinsault und Carignan; die genaue Zusammensetzung des Jahrgangs 1981 sollte bei Bedarf anhand des Flaschenetiketts oder der Produzentenangaben geprüft werden.

Essen & Servieren
Als gereifter Solist verdient der Château Musar 1981 ausreichend Zeit im Glas. Bei etwa 16–18 °C servieren und vorsichtig dekantieren, vor allem um ein mögliches Depot zu entfernen; bei sehr alten oder fragilen Flaschen empfiehlt sich ein behutsames Belüften und anschließendes Verkosten in kurzen Abständen. Er passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rind oder Wild, würzigen orientalischen Fleischgerichten, Pilzen, gereiftem Hartkäse und Speisen mit Kräutern und mediterranen Gewürzen.

Produzent
Château Musar wurde 1930 von Gaston Hochar gegründet und gilt als eines der bedeutendsten Weingüter des Libanon. Unter Serge Hochar, der das Weingut international bekannt machte und 1984 als erster Libanese zum Master of Wine ernannt wurde, entwickelte sich Château Musar zu einer Ikone für charaktervolle, langlebige Weine aus dem Nahen Osten. Die konsequent eigenständige Stilistik, die lange Reifung und die handwerklich geprägte Arbeitsweise haben dem Weingut weltweit Kultstatus eingebracht.

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