Chateau Musar 1989 - 0,75l

Der Chateau Musar 1989 ist ein außergewöhnlicher libanesischer Rotwein mit beeindruckender Reife und großer Eigenständigkeit. Als einer der renommiertesten Weine des Nahen Ostens verbindet er die lange Weinbautradition des Libanon mit einem charaktervollen, langlebigen Stil, der sich deutlich von klassischen Bordeaux-Interpretationen unterscheidet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der gereifte Jahrgang in einem tiefen Rubin- bis Granatrot mit ziegelroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und entwickelt mit der Flaschenreife Noten von getrockneten roten Früchten, Pflaumen, Leder, Tabak, Zedernholz, Gewürzen und einer feinen balsamischen Würze. Je nach Flaschenzustand können auch erdige und leicht animalische Nuancen auftreten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, strukturiert und bemerkenswert komplex. Reife Tannine, eine lebendige Säure und die für Chateau Musar typische würzige Frische sorgen für Länge und Spannung. Der 1989er ist ein Wein für den unmittelbaren Genuss, sollte aber nach dem Öffnen ausreichend Zeit zur Entfaltung erhalten. Wie bei allen gereiften Weinen dieses Alters kann die Flaschenentwicklung variieren; ein behutsames Öffnen und Probieren vor dem Dekantieren ist empfehlenswert.

Vinifikation
Die Trauben für Chateau Musar stammen aus der hoch gelegenen Bekaa-Ebene, deren trockenes Klima, starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und kalk- sowie kieshaltige Böden ideale Bedingungen für langlebige Weine schaffen. Chateau Musar arbeitet traditionell mit alten Rebbeständen und einer bewusst eigenständigen, wenig interventionistischen Weinbereitung. Die roten Trauben werden in der Regel separat vergoren, anschließend assembliert und über längere Zeit in französischen Eichenfässern sowie in der Flasche ausgebaut. Die genaue Zusammensetzung des Jahrgangs 1989 ist für dieses Angebot nicht angegeben.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Rotwein passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rind- und Wildgerichten, libanesischen Speisen mit Kräutern und Gewürzen sowie zu gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn idealerweise bei etwa 16–18 °C. Aufgrund seines Alters sollte die Flasche vorsichtig geöffnet und zunächst behutsam verkostet werden; ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten kann helfen, Depot zu trennen und den Wein zu belüften, sollte jedoch nicht zu lange erfolgen.

Produzent
Chateau Musar wurde 1930 von Gaston Hochar gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Weingütern des Libanon. Das Gut liegt bei Ghazir, während die Weinberge überwiegend in der Bekaa-Ebene bewirtschaftet werden. Unter Serge Hochar erlangte Chateau Musar internationale Bekanntheit und wurde zu einem wichtigen Botschafter des libanesischen Weinbaus. Die Weine des Hauses sind für ihre lange Reifefähigkeit, ihren unverwechselbaren Charakter und ihre traditionelle, eigenständige Stilistik bekannt.

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