Chateau Peby-Faugeres Saint-Emilion Grand Cru 2021

Chateau Peby-Faugeres Saint-Emilion Grand Cru 2021 ist ein herausragendes Beispiel für die Kunstfertigkeit von Château Péby Faugères. Diese exquisite Rotweinoption aus 100% Merlot bietet den Käufern eine überaus hochwertige Weinprobe aus der renommierten Bordeaux-Region in Frankreich. Der Jahrgang 2021 besticht durch seine perfekte Balance zwischen intensiver Frucht und strukturiertem Tanninprofil, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für Liebhaber von Grand Cru Weinen macht.

Geschmacksprofil
Die brillante, tiefdunkle Farbe des Weins ist der erste Hinweis auf seine Komplexität und Tiefe. In der Nase erwartet Sie ein fesselndes Bouquet von schwarzer Frucht mit Anklängen an Trüffel, das zum Verweilen einlädt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und geschmeidig mit ultrafeinen Tanninen, die zu einer samtweichen Textur beitragen. Der Abgang ist langanhaltend und vollmundig, mit einer harmonischen Verschmelzung von Süße und Frische. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % bietet dieser Jahrgang eine würdige Lagerfähigkeit und kann ab 2025 bis 2045 genossen werden, wobei sich seine Aromen weiterentwickeln und entfalten werden.

Vinifikation
Eingebettet in die Hänge des Saint-Émilion bieten die Böden aus Ton und Kalkstein eine ideale Grundlage für die Merlot-Reben. Diese alte Rebe wird sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten Trauben für die Vinifikation auszuwählen. Der Wein wird in den neuen, hochmodernen Weinkellern des Château ausgebaut, was eine kontrollierte und präzise Vinifikation ermöglicht. Während der Reifung in Eichenfässern entwickelt der Wein seine volle Reife und elegante Struktur.

Essen & Servieren
Chateau Peby-Faugeres Saint-Emilion Grand Cru 2021 harmoniert hervorragend mit gehobenen Küchenkreationen. Wir empfehlen eine Kombination mit Lammgerichten, Rinderfilet und tollen Käseplatten. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C, und der Wein profitiert von einer Dekantierzeit von etwa einer Stunde, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Château Péby Faugères, ein wertvoller Bestandteil des Vignobles Silvio Denz, wurde 1998 gegründet und ist nach dem ehemaligen Besitzer Pierre-Bernard Guisez, bekannt als Péby, benannt. Die besten Merlot-Parzellen des Faugères-Anwesens erzeugen einen Wein, der sofort Anerkennung fand. Die Ernte 2000 wurde als 'Legende der Zukunft' betitelt und Chateau Peby-Faugeres erhielt 2005 eine perfekte Bewertung von 100/100 von Robert Parker's Wine Advocate. Das Weingut nutzt die innovativsten Keller, um Jahrgänge von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

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