Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2008 Magnum

Der Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2008 in der Magnumflasche ist ein klassischer Pauillac mit der typischen Seidigkeit und Finesse des Hauses – hier in einem Format, das die Reife besonders harmonisch verlaufen lässt. Die Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Franc (sowie Petit Verdot) zeigt einen Jahrgang, der von Robert Parker hoch gelobt wurde und in seiner Eleganz den 2005er sogar „in den Schatten stellt“. Nur 38 % der Ernte wurden für den Grand Vin ausgewählt – ein strenger Selektionsprozess, der sich in der Dichte, Reinheit und Langlebigkeit dieses Weines widerspiegelt. Die Kombination aus üppiger Frucht, süß gereiftem Tannin und einem Alkoholgehalt von „nur“ 13 % macht den 2008er zu einem Wein, der jung bereits verführerisch auftritt, gleichzeitig aber über ein großes Entwicklungspotenzial verfügt. Als 2ème Cru Classé von 1855 steht Pichon Comtesse heute neben den großen Namen der Appellation Pauillac – und genau diese historische Strahlkraft spiegelt sich im Glas wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2008 in tiefem Purpur mit granatroten Reflexen und dichter Farbintensität bis zum Rand. Bereits das Erscheinungsbild deutet auf Konzentration ohne Überextraktion hin, mit einem feinen, fast glänzenden Schimmer, wie man ihn von großen, klassisch ausgebauten Pauillac-Weinen kennt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, sehr klares Bouquet: dunkle Beerenfrüchte wie Cassis und schwarze Kirsche, dazu reife Brombeeren, begleitet von Noten gerösteten Kaffees, Kakao, Zedernholz und Zigarrenkiste. Mit etwas Luft kommen Nuancen von Unterholz, schwarzer Trüffel, Graphit und feinen orientalischen Gewürzen hinzu. Alles wirkt sehr präzise und „sensationally pure“, wie Parker es beschreibt – nichts ist schwerfällig oder zu laut, sondern fein abgestimmt und äußerst verführerisch. Am Gaumen zeigt sich der 2008er vollmundig, dicht und doch bemerkenswert seidig. Die Tannine sind süß gereift, rund und geschliffen, was den Wein schon in der Jugend zugänglich macht. Die reife, dunkle Frucht wird von einer frischen, saftigen Säure getragen, die für Struktur und Spannung sorgt. Aromen von Cassis, Schwarzkirsche und Pflaume verbinden sich mit Noten von Espresso, dunkler Schokolade, Zedernholz, Bleistiftmine und einem Hauch Tabak. Der Stil bleibt dabei deutlich „feminin“ und geschmeidig – typisch Pichon Comtesse – mit einer geradezu sinnlichen Textur, die sich von den kantigeren, strafferen Weinen vieler Nachbarn im Médoc abhebt. Der Abgang ist lang, aromatisch und von feiner Mineralität geprägt, mit einem zarten Nachhall von Trüffel und getrockneten Blumen. Das Reifepotenzial dieses Weines ist exzellent: In der Normalflasche gilt ein Fenster von etwa 20–30 Jahren, in der Magnum kann man – bei idealer Lagerung – noch großzügiger denken. Der Wein befindet sich aktuell in einer sehr spannenden Phase, in der die Primärfrucht allmählich in komplexe, tertiäre Aromen übergeht. Über die nächsten 10–15 Jahre wird er weiter an Tiefe, Finesse und Komplexität gewinnen, ohne dabei seine seidige, charmante Art zu verlieren.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande liegen im Süden der Appellation Pauillac, nur einen Steinwurf von der Gironde-Mündung entfernt – mit Château Latour als unmittelbarem Nachbarn. Das Terroir ist geprägt von tiefen, kargen Kiesböden über sandig-lehmigem Untergrund, die eine exzellente Drainage bieten und ideale Bedingungen für die Rebsorte Cabernet Sauvignon schaffen. Zum Besitz zählen auch historisch bedingte Parzellen in Saint-Julien, deren Trauben dennoch als Pauillac vinifiziert und teilweise im Grand Vin verwendet werden. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, mit strenger Auslese im Weinberg und nochmals am Sortiertisch, sodass am Ende nur die besten Trauben in den Grand Vin gelangen. 2008 wurden lediglich 38 % der Ernte für Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande verwendet – ein klares Bekenntnis zur Qualität. Die Vinifikation findet in einem modernen, dreistöckigen Keller statt, in dem zahlreiche Gärtanks eine getrennte Vinifikation der einzelnen Parzellen ermöglichen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung und Maischestandzeit reift der Wein traditionell in französischen Eichenbarriques, zu einem hohen Anteil neu, um Struktur, Tiefe und Komplexität zu unterstützen, ohne die Finesse zu überdecken. Die finale Cuvée des Jahrgangs 2008 besteht aus etwa 63 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot sowie kleineren Anteilen Cabernet Franc und Petit Verdot – eine Zusammensetzung, die den klassischen Charakter von Pauillac und den Hausstil von Pichon Comtesse perfekt widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser 2008er Pichon Comtesse in der Magnum ist ein idealer Begleiter für gehobene, klassische Küche. Perfekt passt er zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule, Entrecôte oder Côte de Boeuf vom Rind, aber auch zu Reh- oder Hirschrücken mit kräftigen Jus. Trüffelgerichte, confierte Entenkeule, geschmorte Kalbsbäckchen oder gereifter Hartkäse (Comté, Mimolette, alte Gouda, britischer Cheddar) unterstreichen die Komplexität und die würzigen, tabakigen Noten des Weines. Auch Pilzrisotto mit Steinpilzen oder ein geschmorter Ochsenschwanz mit Polenta können hervorragende Partner sein. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Gerade bei der Magnum empfiehlt sich ein frühzeitiges Öffnen: 1–2 Stunden vor dem Genuss sollten es mindestens sein, bei jüngeren oder sehr dicht wirkenden Flaschen kann auch ein behutsames Dekantieren sinnvoll sein, um das Bouquet zu öffnen und die Tannine weiter zu verfeinern. Mit zunehmender Flaschenreife genügt es meist, die Magnum etwa eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken und den Wein im Glas atmen zu lassen.

Produzent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande gehört zu den geschichtsträchtigsten Gütern des Médoc. Gegründet im späten 17. Jahrhundert, blieb das Weingut lange Zeit in Familienbesitz, bis Baron Joseph de Pichon Longueville 1850 auf dem Sterbebett – beeinflusst von Napoleons Erbrecht – sein Gut auf seine fünf Kinder aufteilte. Aus dieser Teilung gingen zwei große Namen hervor: Pichon Longueville Baron und Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Die „Comtesse“-Seite wurde von Virginie Pichon Longueville geführt, deren Ehe mit Henri de Lalande dem Weingut den heutigen Namen gab. Sie ließ bereits 1841 das Schloss errichten, inmitten der Weinberge zwischen den Parzellen von Château Latour, und legte damit den Grundstein für die heutige Ikone. Mit der Klassifizierung von 1855 wurde Pichon Comtesse als 2ème Cru Classé in den Rang der bedeutendsten Güter Bordelais erhoben. Nach dem Verkauf an die Familie Miailhe 1925 begann im 20. Jahrhundert eine neue Blütezeit, insbesondere unter der charismatischen Leitung von Madame May-Élaine de Lencquesaing ab 1978. Sie modernisierte Keller und Weinberge, verdoppelte die Rebfläche von 40 auf über 80 Hektar und führte das Gut zu internationalem Ruhm – gekrönt durch 100 Parker-Punkte für den legendären Jahrgang 1982. 2007 ging das Château in den Besitz der Familie Rouzaud (u. a. Roederer) über, die erneut massiv investierte: ein hochmoderner, dreistöckiger Keller, zahlreiche kleinere Gärtanks für Parzellenvinifikation und eine Rebsortenumstellung in Richtung eines klassischeren Pauillac-Profils mit höherem Cabernet-Sauvignon-Anteil. Heute bewirtschaftet Pichon Comtesse rund 102 Hektar in privilegierter Lage nahe der Gironde und zählt zu den zuverlässigsten und begehrtesten Adressen für elegante, „voluptuous“ Pauillac-Weine, die Kraft, Finesse und eine unverwechselbar seidige Textur vereinen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.