Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 'Pichon Comtesse Reserve' 2018

Der Pichon Comtesse Reserve 2018 ist die verführerische Zweitwein-Cuvée von Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande – einem der legendärsten 2ème Crus aus Pauillac. Er vereint die klassische Struktur des Médoc mit der typisch seidigen, fast femininen Eleganz des Hauses und bietet so einen großartigen Zugang zum Stil der Comtesse. In diesem Jahrgang zeigt er sich besonders harmonisch: konzentriert, aber nie schwer, mit beeindruckender Finesse und Trinkfreude. Sein besonderer Reiz liegt in der Verbindung von Pauillac-Typizität (Cabernet-Struktur, Graphit, Zedernholz) mit einer schmeichelnden Textur und großer aromatischer Finesse. Als Zweitwein profitiert er direkt von den gleichen Spitzenlagen wie der Grand Vin, wird jedoch mit etwas höherem Merlot-Anteil zugänglicher und früher trinkreif komponiert. Historisch geht das Château auf das späte 17. Jahrhundert zurück; durch die Teilung des ursprünglichen Gutes im 19. Jahrhundert entstanden die heute berühmten Nachbarn Pichon Baron und Pichon Comtesse – ein Schlüsselmoment in der Geschichte des Médoc.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pichon Comtesse Reserve 2018 in einem tiefen Purpur mit violetten Reflexen, dicht und glänzend, mit farbintensivem Rand – ein klares Zeichen der Reife und Konzentration des Jahrgangs. Die Nase öffnet sich zunächst mit dunklen Beeren – schwarze Johannisbeere, Brombeere und Cassis – gefolgt von reifer Pflaume, einem Hauch Sauerkirsche und feinen, floralen Noten von Veilchen. Darüber liegen elegante Anklänge von Zedernholz, Zigarrenkiste, Graphit und ein Hauch Bleistiftspitze, begleitet von zarter Vanille und süßen Gewürzen aus dem Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, mittlerer bis voller Körper, mit reifen, geschliffenen Tanninen, die die typische Pauillac-Struktur liefern, ohne kantig zu sein. Die Frucht ist saftig und präzise: Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere, dazu eine feine Kräuterwürze, Tabak, etwas Zartbitterschokolade und ein Hauch Trüffel im Nachhall. Die gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Länge, der Abgang ist anhaltend, aromatisch und feinwürzig, mit einem eleganten, „voluptuösen“ Mundgefühl, für das das Château berühmt ist. 2018 besitzt genügend Substanz für eine Reife von gut 10–15 Jahren, zeigt sich aber – als Zweitwein – bereits in den ersten Jahren nach der Freigabe erstaunlich zugänglich und genussreif.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande liegen in privilegierter Lage in der südlichen Pauillac-Appellation, nur einen Steinwurf von der Gironde entfernt und direkt neben Château Latour. Die Reben wurzeln tief in klassischen, kies- und schotterreichen Böden des Médoc, die für exzellente Drainage sorgen und den Cabernet Sauvignon besonders begünstigen; kühlende Winde und der Einfluss des Flusses tragen zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung bei. Geerntet wird selektiv und überwiegend von Hand, Parzelle für Parzelle, um die Qualität und den Charakter jeder Lage optimal zu bewahren. In der hochmodernen, mehrstöckigen Kellerei wird jede Parzelle getrennt vinifiziert – meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks – bevor die einzelnen Partien sorgfältig assembliert werden. Der Pichon Comtesse Reserve reift je nach Jahrgang rund 12 Monate in Barriques, von denen etwa 25–40 % neu sind; so erhält der Wein Struktur und aromatische Tiefe, ohne vom Holz dominiert zu werden.

Essen & Servieren
Der Pichon Comtesse Reserve 2018 ist ein vielseitiger, aber zugleich sehr klassischer Speisenbegleiter zu feinen Fleischgerichten. Ideal passt er zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte oder Côte de Boeuf vom Grill, geschmorter Kalbsschulter, Entenbrust oder Rehrücken. Auch zu Pilzgerichten mit Steinpilzen oder Morcheln, Trüffel-Risotto oder reifem Hartkäse (Comté, gereifter Gruyère) zeigt er seine Stärken. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; in der Jugend profitiert der Wein von 1–2 Stunden im Dekanter, um die Tannine zu runden und das Bouquet zu entfalten. Mit zunehmender Flaschenreife reicht ein kürzeres Karaffieren oder das vorsichtige Öffnen 1 Stunde vor dem Genuss.

Produzent
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande gehört zu den großen Namen des Médoc und wurde ursprünglich 1689 gegründet. Im 19. Jahrhundert wurde das Gut durch die napoleonischen Erbgesetze aufgeteilt: Die Anteile der drei Töchter wurden zu Pichon Longueville Comtesse de Lalande, jene der Söhne zu Pichon Longueville Baron – ein legendäres Brüder-Schwester-Duett, das bis heute die Grenze zwischen Pauillacs Prestige-Terroirs markiert. Unter der Führung von Virginie Pichon Longueville und später der charismatischen May-Eliane de Lencquesaing erlebte das Château einen enormen Aufschwung: umfassende Renovierungen, Verdoppelung der Rebfläche und ikonische Jahrgänge, darunter der mit 100 Parker-Punkten bewertete 1982er Grand Vin. Seit 2007 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Rouzaud, die erneut stark investiert hat – in eine hochmoderne Kellerei, eine präzisere Parzellenvinifikation und eine noch terroirgeprägtere Rebzusammensetzung mit Fokus auf Cabernet Sauvignon. Heute gilt Pichon Comtesse als eines der feinsten Häuser Pauillacs, berühmt für seine Kombination aus klassischer Médoc-Struktur und unverwechselbar seidiger, fast „verführerischer“ Stilistik.

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