Chateau Prieure Lichine Margaux Grand Cru Classe 2021

Château Prieuré-Lichine Margaux Grand Cru Classé 2021 ist ein klassischer Botschafter der Appellation Margaux: finessenreich, duftig und elegant mit beeindruckender Präzision. In einem kühleren, traditionellen Bordeaux-Jahrgang bringt er Frische, moderate Alkoholgrade und eine klar konturierte Struktur ins Glas. Ein 4ème Grand Cru Classé seit 1855, der die Seidigkeit von Margaux mit der verführerischen Aromatik reifer Cabernet-Frucht vereint.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Tief rubinrot mit violetten Reflexen, klar und glänzend; die Textur am Glasrand deutet auf feinkörnige Tannine und gute Konzentration hin. Nase: Zunächst Cassis, schwarze Kirsche und Brombeere, gefolgt von Veilchen, Graphit und Zedernholz. Mit Luft zeigen sich Tabakblätter, getrocknete Kräuter, ein Hauch Trüffel und feine Röstnoten vom Ausbau – alles sehr präzise und kühl wirkend, typisch für 2021. Gaumen: Schlank bis mittelkräftig, ausgesprochen elegant. Saftige dunkle Frucht getragen von lebendiger, feinziselierter Säure; die Tannine sind seidig und gut integriert. Noten von schwarzer Johannisbeere, Waldbeeren und Pflaume, flankiert von Bleistiftspitze, Sandelholz und einem Hauch Kakao. Der Abgang ist lang, frisch und mineralisch akzentuiert, mit salziger Spannung und Margaux-typischer Blumigkeit. Finish: Anhaltend mit kühler Frucht, zarter Würze und polierten Tanninen; die Holznoten bleiben dezent im Hintergrund und verleihen Struktur. Reifepotenzial: Bereits in der Jugend zugänglich nach etwas Belüftung, gewinnt aber über 8–15 Jahre an Komplexität. Optimaler Trinkzeitraum voraussichtlich 2026–2038.

Vinifikation
Terroir: Vielfältige Parzellen rund um Cantenac mit tiefen, warmen Kiesböden (Günz-Kiese) über sandig-kiesigem Untergrund. Die exzellente Drainage und die Wärmespeicherung der Kiesel begünstigen eine gleichmäßige Reife, während die Nähe zur Gironde für ein mildes Mikroklima sorgt – ideal für Cabernet Sauvignon. Weinberg und Lese: Nachhaltig bewirtschaftete Weinberge, überwiegend Handlese in kleinen Kisten, strenge Selektion im Weinberg und auf Sortiertischen, um die Feinheit des Jahrgangs zu bewahren. Vinifikation: Sortenweise Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und/oder Betongefäßen mit sanfter Extraktion (Pigeage und/oder behutsame Remontagen), um Finesse statt Übergewicht zu erzielen. Der Verschnitt basiert klassisch auf Cabernet Sauvignon, unterstützt von Merlot und einem präzisen Anteil Petit Verdot für Farbe, Würze und Struktur. Ausbau: Reifung typischerweise 12–16 Monate in französischen Barriques, mit einem maßvollen Anteil neuer Eiche, um Eleganz, Duft und Tanninfeinheit zu unterstreichen, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Perfekt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratener Entenbrust, Kalbsrücken, Rindertatar oder Filet, Wildgeflügel, Pilzrisotto und trüffelbetonten Gerichten; auch zu gereiften Hartkäsesorten ausgezeichnet. Servieren bei 16–18 °C. In der Jugend 60–90 Minuten karaffieren; gereifte Flaschen behutsam öffnen und nur kurz belüften.

Produzent
Château Prieuré-Lichine, ein historisches Gut mit klösterlichen Wurzeln in Cantenac, trägt seit der Klassifikation von 1855 den Rang eines 4ème Grand Cru Classé. Einen prägenden Modernisierungsschub erhielt das Château durch Alexis Lichine, den „Papst des Weins“, der Qualität, Parzellenvielfalt und internationalen Ruf vorantrieb. Heute steht Prieuré-Lichine für die seidige Eleganz von Margaux, kontinuierliche Investitionen in Weinberg und Keller sowie für Weine, die Finesse über pure Kraft stellen.

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