Château Quinault l'Enclos - 2001 Saint Émilion Grand Cru, Bordeaux

Château Quinault l'Enclos 2001 ist ein charaktervoller Saint-Émilion Grand Cru aus einem charmanten, ummauerten Weinberg am rechten Ufer der Dordogne. Der Jahrgang 2001 gilt in Bordeaux als klassisch-elegant und bietet heute perfekt gereifte Trinkfreude mit bemerkenswerter Finesse. Dieser Wein verbindet die Seidigkeit merlotbetonter Right-Bank-Cuvées mit der Struktur und Langlebigkeit großer Bordelaiser Gewächse. Sein Alleinstellungsmerkmal ist das historische Clos mitten in der Stadt Saint-Émilion, dessen Kies- und Sandböden besonders feine, duftige Weine hervorbringen. Château Quinault l'Enclos war lange ein Geheimtipp unter Kennern und gewann zusätzliche Aufmerksamkeit, als es später unter das Dach von Château Cheval Blanc kam. Der 2001er stammt aus der Zeit davor und zeigt die typische Handschrift eines klassischen, traditionell ausgebauten Saint-Émilion.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Château Quinault l'Enclos 2001 in einem tiefen Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand – ein klares Zeichen für seine gereifte, doch immer noch vitale Entwicklung. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: reife rote und dunkle Beeren, Pflaume und Schwarzkirsche, dazu Noten von getrockneten Blüten, Tabak, Leder und edlen Gewürzen. Feine Röstnoten, Zedernholz und ein Hauch Trüffel und Unterholz runden die aromatische Tiefe ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig bis vollmundig mit seidigen, sehr gut integrierten Tanninen und einer lebendigen, aber nicht dominanten Säure. Die Textur ist geschmeidig, fast cremig, mit Aromen von reifer Kirsche, Cassis, Pflaumenkompott und etwas Lakritz, unterlegt von Graphit, feinem Holz und einer subtilen, mineralischen Ader. Der Abgang ist lang, harmonisch und elegant, mit tertiären Noten, die an Zigarillokiste, Waldboden und etwas Kakao erinnern. Der 2001er befindet sich auf einem wunderbaren Trinkhöhepunkt und sollte in den nächsten 5–8 Jahren bei korrekter Lagerung weiterhin viel Genuss bereiten, mit einer Tendenz mehr in Richtung Feinheit als weiterer Kraftentwicklung.

Vinifikation
Château Quinault l'Enclos liegt in einem ummauerten Weinberg (Enclos) in der Appellation Saint-Émilion, dessen Böden von Kies, Sand und Anteilen von Lehm geprägt sind – ein Terroir, das merlotbetonte Cuvées mit Duft, Eleganz und feinkörniger Tanninstruktur hervorbringt. Typisch für das rechte Ufer dominiert Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die Frische, Würze und Struktur einbringen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur gesundes, optimal reifes Traubengut zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend entrappt und traditionell in Tanks vergoren, bevor der Wein über viele Monate – in der Regel in Barriques – ausgebaut wird, wobei ein Teil neues Holz für Struktur und Komplexität sorgt, ohne die Frucht zu überdecken. Der 2001er wurde klassisch vinifiziert, mit dem Ziel, die Finesse des Terroirs und die Eleganz des Jahrgangs zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Château Quinault l'Enclos 2001 ist ein idealer Begleiter zu klassischer französischer Küche und feinen Fleischgerichten. Er harmoniert hervorragend mit Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust, Kalbsrücken, geschmortem Rind oder einem Boeuf Bourguignon. Auch zu Wildgeflügel, Pilzragouts, Trüffelgerichten und mittelkräftigen Hart- und Schnittkäsen (z.B. Comté, Gruyère, gereifter Tomme) zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine vorsichtige Karaffierung von ca. 30–60 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert, um Ablagerungen der Flaschenreife zurückzuhalten und die tertiären Aromen vollständig zur Geltung zu bringen, ohne die feine Struktur zu beeinträchtigen.

Produzent
Château Quinault l'Enclos ist ein traditionsreiches Gut in Saint-Émilion, dessen Herzstück ein historischer, ummauerter Weinberg nahe der Stadt ist. Das Château hat sich über die Jahre vom Insider-Tipp zu einem angesehenen Namen in der Appellation entwickelt, nicht zuletzt dank der Qualität seiner merlotdominierten Cuvées und der konsequent qualitätsorientierten Arbeit im Weinberg. Mit seiner Lage auf kiesig-sandigen Böden repräsentiert Quinault l'Enclos einen besonders eleganten, raffinierten Stil von Saint-Émilion, der sich bewusst von kraftbetonten Weinen abgrenzt. Die spätere Integration in den Einflussbereich von Château Cheval Blanc unterstrich die Bedeutung des Gutes in der Region. Der 2001er Jahrgang dokumentiert die Phase vor diesem Wechsel und bietet damit einen authentischen Einblick in die klassische Stilistik des Weinguts zu Beginn des 21. Jahrhunderts.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.