Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2020

Carmes de Rieussec 2020 ist der Zweitwein des renommierten Château Rieussec und bringt den ganzen Charme großer Sauternes auf eine zugänglichere, frischere Art ins Glas. Als Wein aus einem 1855 als Premier Cru Classé eingestuften Spitzenweingut verbindet er klassische Süße, Eleganz und Präzision mit einer etwas früher trinkreifen Stilistik – ideal für alle, die Sauternes in seiner feinen, charmanten Form entdecken möchten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Carmes de Rieussec 2020 in einem leuchtenden Goldton mit schöner Strahlkraft. In der Nase entfalten sich typische Aromen von Akazienhonig, kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Aprikosen und einem zarten Hauch Vanille, der an den Ausbau im Holz erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, weich und harmonisch, dabei jedoch stets von einer lebendigen Säure getragen, die der Süße Frische und Spannung verleiht. Das Zusammenspiel aus Konzentration, Eleganz und sauberem Abgang macht ihn schon jung sehr attraktiv, zugleich besitzt er genügend Struktur, um sich über einige Jahre positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für Carmes de Rieussec stammen aus Sauternes im südlichen Bordeaux, wo das Zusammenspiel von feuchtem Morgennebel und sonnigen Tagen ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea schafft. Diese besondere klimatische Situation verleiht den Beeren ihre Konzentration, aromatische Tiefe und natürliche Süße. Geerntet wird selektiv in mehreren Lesegängen, damit nur perfekt botrytisbefallene Trauben verarbeitet werden. Die Vinifikation folgt dem Anspruch des Hauses, wobei der Wein mit großer Sorgfalt ausgebaut wird, um Frische, Präzision und die typische Rieussec-Eleganz zu bewahren.

Essen & Servieren
Carmes de Rieussec 2020 passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Desserts mit frischen Früchten wie Aprikosen, Pfirsichen oder Zitrusnoten. Auch zu leicht scharfen asiatischen Gerichten kann er spannend wirken, weil seine Süße die Würze elegant auffängt. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr jungen Flaschen aber für kurze Zeit sinnvoll sein.

Produzent
Château Rieussec zählt zu den großen Namen von Sauternes und wurde im berühmten Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855 als Premier Cru Classé eingestuft. Das Gut gehört seit Jahrzehnten zu den Referenzen der Appellation und steht für hochpräzise, langlebige Süßweine mit klarer Handschrift. Mit Carmes de Rieussec zeigt das Haus eine zugänglichere Interpretation seines Stils, ohne auf Qualität, Herkunft und die typische Strahlkraft von Château Rieussec zu verzichten.

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