Château Rieussec Sauternes (Premier Grand Cru Classé) 2010

Château Rieussec Sauternes 2010 zählt zu den großen Namen unter den Süßweinen aus Bordeaux und stammt aus einem der renommiertesten Weingüter der Appellation Sauternes. Als Premier Grand Cru Classé verbindet er opulente Süße mit bemerkenswerter Frische und zeigt damit genau jene Balance, die große Sauternes so unverwechselbar macht. Seit Jahrhunderten genießt Château Rieussec den Ruf, Süßwein auf höchstem Niveau zu erzeugen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Goldton mit fast bernsteinartigen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und reichhaltig, mit Noten von Honig, gerösteten Mandeln und reifer Ananas, die von einer eleganten, fast exotischen Tiefe getragen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine üppige Aromatik von Mango, Papaya und frischer Mandarine, begleitet von einer cremigen Textur und fein eingebundener Süße. Eine lebendige Säure hält den Wein präzise und elegant, sodass er trotz seiner Fülle nie schwer wirkt. Der Nachhall ist lang, intensiv und von honigüberzogenen, sonnengereiften Früchten geprägt. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Jahrgang 2010 ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Sauternes stammen aus dem besonderen Terroir von Barsac und Sauternes, wo morgendlicher Nebel und die Nähe des Flusses ideale Bedingungen für die Edelfäule Botrytis cinerea schaffen. Geerntet wird traditionell in mehreren selektiven Lesedurchgängen von Hand, damit nur perfekt botrytisbefallene Beeren verwendet werden. Die Vinifikation erfolgt schonend, um die natürliche Konzentration, Aromatik und Säurestruktur der Cuvée aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle zu bewahren.

Essen & Servieren
Château Rieussec 2010 passt hervorragend zu Crème brûlée, Apfel- oder Aprikosen-Tarte, Gänseleber, Blauschimmelkäse sowie zu feinen Desserts mit tropischen Früchten oder Mandelnoten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8–10 °C; bei älteren Flaschen kann kurzes Belüften sinnvoll sein, eine längere Dekantierung ist jedoch meist nicht nötig.

Produzent
Château Rieussec gehört zu den traditionsreichsten Erzeugern in Sauternes und wurde 1855 als Premier Grand Cru Classé eingestuft. Das Weingut war lange mit dem Karmeliterorden verbunden und profitiert von einem hervorragenden Ruf innerhalb der Region, in der es als eine der maßgeblichen Referenzen für edelsüße Bordeaux-Weine gilt. Heute steht Château Rieussec für Konstanz, Tiefe und klassische Eleganz und zählt regelmäßig zu den am meisten geschätzten Namen der Appellation.

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