Château Valandraud - 2018 Valandraud blanc

Der 2018 Valandraud Blanc von Château Valandraud ist ein seltener, hochklassiger Weißwein aus dem Herzen von Bordeaux, der mit Finesse, Tiefe und beeindruckender Frische begeistert. Er verbindet moderne Präzision im Keller mit klassischer Bordeaux-Eleganz und ist damit eine spannende Alternative zu den großen weißen Crus der Region. Als Weißwein eines vor allem für seine ikonischen Rotweine bekannten „Garagenweinguts“ besitzt dieser Wein einen besonderen Kultstatus und wird in sehr begrenzten Mengen produziert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018 Valandraud Blanc eine helle, strahlende goldgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf Jugend und Frische. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Limette), reifer Birne und weißem Pfirsich, unterlegt von exotischen Anklängen wie Ananas und Maracuja. Dazu kommen feine Noten von weißen Blüten, frischen Kräutern sowie ein subtiler Hauch von Vanille, Toast und gerösteten Mandeln aus dem gekonnten Holzeinsatz. Am Gaumen präsentiert sich der 2018er kraftvoll und zugleich präzise: saftige Frucht, lebendige, aber perfekt eingebundene Säure und eine cremige Textur, die vom Ausbauen im Barrique herrührt. Die Mineralität verleiht dem Wein Struktur und Länge, der Abgang ist anhaltend mit Noten von Zitruszeste, feinen Gewürzen und einer leicht salzigen Frische. Dieser Jahrgang besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Unter optimalen Bedingungen kann sich der Valandraud Blanc problemlos über 8–10 Jahre weiterentwickeln und zusätzliche Honig-, Nuss- und Wachsnoten ausbilden.

Vinifikation
Der Valandraud Blanc stammt aus sorgfältig ausgewählten Lagen auf kalk- und tonhaltigen Böden, wie sie für hochwertige weiße Bordeaux-Weine typisch sind. Diese Kombination sorgt für Spannung, Frische und eine ausgeprägte Mineralität. Die Rebsorten sind klassisch für Bordeaux Blanc – vor allem Sauvignon Blanc, ergänzt durch Sémillon und teils Sauvignon Gris –, was die Balance aus aromatischer Intensität, Struktur und Langlebigkeit erklärt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in mehreren Durchgängen, um nur physiologisch perfekt reife Trauben zu ernten. Im Keller arbeitet Château Valandraud mit einer sehr selektiven Sortierung, schonender Pressung und temperaturkontrollierter Gärung, überwiegend in Barriques, von denen ein Teil neu ist. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe (Sur Lie), oft mit Bâtonnage, um ihm seine cremige Textur, Fülle und aromatische Komplexität zu verleihen.

Essen & Servieren
Der 2018 Valandraud Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu edlen Fischgerichten passt – etwa gebratenem Steinbutt, Wolfsbarsch im Ofen oder Hummer mit Butter- oder Zitronensauce. Auch zu Jakobsmuscheln, feinen Krustentieren, Sushi & Sashimi, Geflügel in heller Sauce sowie zu gehobener Gemüse- und Kräuterküche (z.B. Spargel, Fenchel, Risotto mit Zitrone oder Frühlingsgemüse) zeigt er seine Stärken. Reifer Ziegenkäse oder milde, cremige Käsesorten harmonieren ebenfalls hervorragend. Servieren Sie den Wein bei 10–12 °C; leicht zu kühl öffnet er sich im Glas und zeigt nach einigen Minuten seine volle Aromatik. Eine kurze Karaffierung von 20–30 Minuten kann bei jungen Flaschen sinnvoll sein, um die Komplexität der Aromen und die feine Holznote optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Château Valandraud wurde Anfang der 1990er Jahre von Jean-Luc Thunevin und Murielle Andraud gegründet und gilt als eines der ersten und bedeutendsten „Garagenweingüter“ von Saint-Émilion. Durch kompromisslose Qualitätsarbeit im Weinberg, niedrige Erträge und sehr selektive Vinifikation schaffte es das Gut in erstaunlich kurzer Zeit in die Spitzengruppe von Bordeaux und wurde später als Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion anerkannt. Während Valandraud vor allem für seine ikonischen Rotweine bekannt wurde, hat das Château mit seinen Weißweinen – allen voran dem Valandraud Blanc – eindrucksvoll gezeigt, dass auch in dieser Disziplin Weltklasseniveau möglich ist. Die Weine des Guts stehen heute international für moderne Bordeaux-Stilistik auf höchstem Niveau, geprägt von Präzision, Dichte und einer klaren Handschrift im Keller.

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