Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2023

Der Chiappini Bolgheri Rosso Ferruggini 2023 ist ein ökologischer Rotwein aus der toskanischen Küstenregion Bolgheri, in dem Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah harmonisch zusammenfinden. Sein rubinroter Auftritt, die lebendige Frucht und die elegante, geschmeidige Struktur spiegeln den charakteristischen Stil eines Bolgheri Rosso wider. Das Weingut Chiappini steht dabei für eine familiengeprägte Weintradition, die in Bolgheri bis in die 1950er-Jahre zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ferruggini 2023 in leuchtendem Rubinrot. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Kirschen, Preiselbeeren und roten Johannisbeeren, ergänzt durch feine Nuancen von schwarzem Tee, Orangenschale und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein weich, frisch und dynamisch. Eine mittlere Fülle, seidige Tannine und eine klare, lineare Struktur verleihen ihm Trinkfluss und Eleganz, während die rote Frucht für Länge und Lebendigkeit sorgt. Der Jahrgang kann bereits jung genossen werden und dürfte sich bei guter Lagerung über einige Jahre weiter harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Chiappini in Bolgheri an der toskanischen Küste. Die mittelstrukturierten Böden bestehen aus einer alluvialen Mischung aus Sand, Schluff, Lehm und kalkhaltigen Einschlüssen, ergänzt durch mineralreiche Geröllkonglomerate mit guter Drainage. Die Weinberge werden seit 2010 streng ökologisch bewirtschaftet, unter anderem mit Gründüngung und organischer Düngung. Die Lese erfolgt in der ersten Septemberhälfte. Vergoren wird mit natürlich vorkommenden Hefen in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein zwölf Monate – überwiegend im Stahltank, teilweise in französischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Der Ferruggini passt hervorragend zu aromatischen Gerichten der toskanischen Küche, etwa Pasta mit Ragù, Pappardelle mit Wildschwein, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 20–30 Minuten ist empfehlenswert, vor allem wenn der Wein jung geöffnet wird; bei unkompliziertem Genuss kann er auch direkt aus der Flasche eingeschenkt werden.

Produzent
Das Weingut Chiappini wurde 1978 gegründet und bewirtschaftet rund 15 Hektar Rebfläche in Bolgheri. Die Familie ist bereits seit den 1950er-Jahren mit der Region verbunden und verfolgt das Ziel, die Eigenständigkeit des toskanischen Terroirs durch konsequent ökologischen Weinbau zu bewahren. Unter der önologischen Beratung von Emiliano Falsini entstehen charaktervolle, elegante Weine mit klarer Frucht und präziser Struktur. Die Qualität des Hauses wurde unter anderem von Bibenda, Decanter und Gambero Rosso gewürdigt.

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