
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
Sektgut Christmann & Kauffmann
82,80 €/Stück
90,00 €/Stück
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Die Cuvée No. 204 Brut Nature ist ein präziser Burgundersekt aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc – hier in der großzügigen Magnumflasche. Der Jahrgang 2021 verbindet reife Frucht mit Kräuterwürze und saliner Frische; für die Cuvée werden zudem 93 Parker-Punkte angegeben.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Sekt in zartem Gold. Die Nase vereint reife Quitte und feine Würze mit subtilen Brioche-Noten und einem Hauch Apfelschale.
Am Gaumen prägen Kräuterwürze und eine feine, gut eingebundene Perlage den Eindruck. Das saline Finish betont die präzise Mineralität, während der lange Abgang Fülle und Eleganz in Balance hält. Angaben zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor; größere Gläser lassen die Cuvée besonders gut zur Geltung kommen.
Essen & Servieren
Passt zu Austern und anderen Meeresfrüchten, feinem Fisch oder hellem Geflügel. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist nicht nötig; größere Weißweingläser geben den Aromen Raum.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Sektgut Christmann & Kauffmann |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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