Cigliano di Sopra, Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 1,5 L 2021

Cigliano di Sopra Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2021 in der Magnumflasche vereint toskanische Eleganz mit der Tiefe eines Einzellagen-Sangiovese. Die 1,5-Liter-Abfüllung sorgt für eine langsamere Reifung und noch feinere Aromenausbildung – perfekt für den genussvollen Moment oder den Keller. Eine Riserva mit Charakter, die Herkunft, Handwerk und Jahrgang gleichermaßen zum Ausdruck bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet ein dichtes, klares Rubinrot mit leicht granatrotem Saum. In der Nase entfaltet sich ein präzises, vielschichtiges Bouquet aus Sauerkirsche und reifer Himbeere, begleitet von Veilchen, getrockneten Kräutern, Tabakblatt und einem Hauch Zedernholz; dezente Untertöne von Orangenzeste und Blutorange verleihen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig und zugleich seidig: saftige rote Frucht, feingewobene Tannine, kühle mineralische Kontur und eine lebendige, perfekt eingebundene Säure, die die Frucht trägt. Mit Luft treten Noten von schwarzem Tee, Lakritz und etwas Graphit hervor, die der Riserva zusätzliche Tiefe geben. Das Finale ist lang und klar, mit salziger Mineralität und einem Nachhall von Kirsche, Kräutern und feinem Holz. In der Magnum präsentiert sich der 2021er besonders ausgewogen und verspricht über Jahre eine harmonische Entwicklung. Beste Trinkreife ab jetzt, mit großem Potenzial über 8–12 Jahre, in der Großflasche auch darüber hinaus.

Vinifikation
Der Vigneto Branca entstammt einem einzelnen Sangiovese-Weinberg im Herzen des Chianti Classico, wo karge, steinige Böden mit hohem Anteil an Alberese- und Galestro-Verwitterung auf mittleren Höhenlagen für Finesse, Spannung und aromatische Klarheit sorgen. Die Kombination aus Tageswärme und nächtlicher Abkühlung bewahrt die Frische der Frucht und schärft die würzig-blumigen Akzente des Sangiovese. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, mit strenger Sortierung der Trauben bereits im Weinberg und nochmals im Keller. Vergoren wird traditionell temperaturkontrolliert mit behutsamer Extraktion, um Feinheit und Transparenz zu bewahren. Der Ausbau erfolgt als Riserva über einen längeren Zeitraum in großen, gebrauchten Eichenfässern und/oder neutralen Gebinden, sodass die Herkunft im Vordergrund bleibt und das Holz nur strukturgebend wirkt. Die Abfüllung in Magnum unterstützt eine langsamere, harmonische Reife.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Lamm mit Rosmarin, Ragù alla Toscana, gegrilltem Schwertfisch sowie zu reifem Pecorino und Taleggio. Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern; die Magnum profitiert von 1–2 Stunden in der Karaffe, vor allem in den ersten Jahren, um die floralen und würzigen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
Cigliano di Sopra ist ein handwerklich arbeitendes Weingut im Chianti Classico, das sich der präzisen, terroirgetriebenen Ausarbeitung von Sangiovese verschrieben hat. Mit nachhaltiger Bewirtschaftung, selektiver Handlese und behutsamem Ausbau entstehen charakterstarke Weine, die die Feinheit ihrer Lagen in den Vordergrund stellen. Einzellagen-Abfüllungen wie der Vigneto Branca unterstreichen die Detailtiefe des Hauses und haben dem Gut Anerkennung bei Sommeliers und Liebhabern eleganter Toskana-Weine eingebracht.

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