Cigliano di Sopra, Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2021

Cigliano di Sopra Chianti Classico Riserva Vigneto Branca 2021 ist eine finessenreiche, kraftvoll strukturierte Sangiovese, die weit über ihre Preisklasse hinaus begeistert. Sie stammt aus einigen der ältesten Reben des Guts und wird aus den besten Fässern selektioniert, bevor sie länger reift als der klassische Chianti des Hauses. Als benannte Lage („Vigneto Branca“) steht sie exemplarisch für die Herkunft und die große Tradition des Chianti Classico – eine moderne Liebeserklärung an Sangiovese und die Hügel der Toskana.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, dichtes Rubinrot mit transparentem Rand – klar und einladend. Die Nase öffnet sich langsam und belohnt Geduld: saftige rote Kirsche und Hagebutte treffen auf dunklere, erdig-würzige Untertöne, getrocknete Kräuter und einen Hauch von süßem Holzgewürz aus der Fassreife. Am Gaumen präzise und geradlinig: rote Frucht mit vibrierender Säure, feinkörnige, doch tragende Tannine und eine kühle, steinige Ader, die dem Wein Zug verleiht. Mit Luft treten Anklänge von Cranberry, Blutorange und zarter Tabakwürze hervor, alles in harmonischer Balance. Das Finish ist lang, klar und mineralisch konturiert, mit nachklingenden Noten von Sauerkirsche und feiner Kräuterwürze. Die zusätzliche Reifezeit bringt Tiefe und mehr Struktur, ohne die Frische zu verlieren. Ausgelegt für Entwicklung: In den kommenden Jahren werden die Tannine noch weiter poliert; Höhepunkt voraussichtlich in 5–10+ Jahren, je nach Lagerbedingungen.

Vinifikation
Der Vigneto Branca entstammt klassischen Chianti-Classico-Hängen, deren karge, steinige Böden und gute Höhenlage für Spannkraft, Duft und eine ausgeprägte Frische sorgen. Das Lesegut für die Riserva wird besonders streng selektioniert – aus alten Rebanlagen und mit Fokus auf perfekte physiologische Reife. Die Vinifikation zielt auf Klarheit und Sortenreinheit: Sangiovese wird behutsam vergoren, um Frucht und Herkunft zu bewahren, anschließend aus den besten Fässern selektiert. Die Riserva reift spürbar länger als der Chianti Classico des Hauses; die zusätzliche Zeit im Holz verleiht dem Wein Tiefe, feine Würze und eine noch präzisere Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Kalb oder Lamm, Wildgeflügel, Pilzgerichten (Steinpilz-Risotto), Ragù alla Toscana sowie gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C. Jung gern 60–90 Minuten karaffieren, damit sich die aromatische Tiefe voll entfaltet.

Produzent
Cigliano di Sopra ist ein qualitätsorientiertes Weingut im Chianti Classico, das sich der präzisen, terroirbetonten Interpretation von Sangiovese verschrieben hat. Mit akribischer Weinbergsarbeit, klarer Stilistik und einer Selektion der besten Partien hat sich das Gut als verlässliche Adresse für charakterstarke, elegante Chianti Classico und Riserva etabliert und trägt zur erneuten Profilierung der Region als Herkunft für eigenständige Spitzenweine bei.

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