Claude Cazals Champagne Grand Cru Cuvee Rosee

Der Claude Cazals Champagne Grand Cru Cuvée Rosée steht für feinste Handwerkskunst und außergewöhnliche Qualität aus dem Herzen der Champagne. Diese Cuvée vereint Tradition und Innovation und hebt sich durch ihre seltene Zusammensetzung von Chardonnay und Pinot Noir hervor. Als Grand Cru überzeugt sie mit der typischen Eleganz und Finesse der besten Lagen – ein prickelndes Highlight für besondere Momente.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Cuvée Rosée in zartem Lachsrosa mit feiner, beständiger Perlage. Das Bouquet betört mit delikaten Aromen von frischen roten Beeren, floralen Noten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Champagner fein ausgewogen: Die Fruchtigkeit des Pinot Noir harmoniert perfekt mit der mineralischen Frische des Chardonnay. Die Textur ist cremig, die Säure lebendig und die Komplexität anhaltend. Das Finale ist elegant und langanhaltend, mit einer subtilen, würzigen Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Rosé-Champagner benötigt keine Eile: Drei bis fünf Jahre Lagerung ermöglichen eine noch feinere Aromenausprägung, doch auch jung begeistert er durch seine Frische und Energie.

Vinifikation
Die Trauben stammen exklusiv aus Grand Cru-Lagen, wo kalkreiche Böden und ein einzigartiges Mikroklima für beste Voraussetzungen sorgen. Die Lese erfolgt rein per Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach schonender Pressung wird der Grundwein behutsam vergoren. Für die besondere Rosé-Note sorgt die traditionelle Methode der Maischegärung (Saignée), bei der die Pinot-Noir-Trauben kurz auf der Maische bleiben. Anschließend erfolgt eine lange Reifezeit auf der Hefe, welche dem Champagner seine Feinheit und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Claude Cazals Grand Cru Cuvée Rosée ist ein vielseitiger Speisenbegleiter – hervorragend zu Lachs-Tatar, Sushi, Jakobsmuscheln oder feinen Geflügelgerichten mit Fruchtkomponenten. Auch als Aperitif oder zu fruchtigen Desserts macht er eine hervorragende Figur. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas hilft, sein volles Aroma zu entfalten; ein langes Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Das Maison Claude Cazals, 1897 gegründet, zählt zu den renommiertesten Häusern der Champagne und ist bis heute familiengeführt. Die Weinberge in den besten Grand Cru-Lagen, insbesondere in Le Mesnil-sur-Oger, sind das Fundament ihres Erfolgs. Claude Cazals steht für kompromisslose Qualität und meisterhaftes Handwerk, wodurch das Haus regelmäßig internationale Auszeichnungen erhält und unter Kennern als echter Geheimtipp gilt.

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