Claus Preisinger KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2022 white

Der Claus Preisinger KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2022 ist ein bemerkenswerter Orangevin aus dem renommierten Weingut Claus Preisinger in der malerischen Region Burgenland, Österreich. Diese einzigartige Cuvée kombiniert die charakteristischen Rebsorten Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Welschriesling und Weißburgunder und verkörpert die Innovationskraft und Leidenschaft, die das Weingut auszeichnet.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung präsentiert sich der Wein in einem goldenen Orangeton, der seine Maischegärung widerspiegelt. Im Aroma dominieren Noten von vollreifem Apfel und frischen Orangenzesten, begleitet von floralen und teeartigen Nuancen, die die Komplexität der Rebsortenzusammenstellung deutlich machen. Am Gaumen bietet der Wein einen saftigen Körper mit einer feinen Tanninstruktur, die an einen roten Wein erinnert, untermauert von einer würzigen Mineralität, die typisch für das Terroir des Burgenlandes ist. Der Abgang ist langanhaltend und belebend, mit einem leichten Hauch von Kräutern und sanfter Säure.

Vinifikation
Der Weinbau im Burgenland profitiert von einem einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen Böden und günstigen klimatischen Bedingungen, die für den charakteristischen Geschmack der regionalen Weine verantwortlich sind. Claus Preisinger setzt auf eine naturnahe Bewirtschaftung: Die Trauben werden von Hand gelesen und ohne jeglichen Schwefeleinsatz verarbeitet. Die Maischegärung erfolgt spontan über bis zu acht Wochen in großen Holzfässern, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Aromatik verleiht. Die Reifung erfolgt anschließend in großen Eichenfässern, ohne Filtration, um die Natürlichkeit und das volle Potenzial der Rebsorten zu erhalten.

Essen & Servieren
Der KalkundKiesel Weißweincuvée harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter gebratener Fisch, Geflügelgerichte mit Zitrusglasur und gemischte Antipasti mit Oliven und Kapern. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Eine kurze Dekantierung ist zu empfehlen, um die Aromen optimal zur Geltung kommen zu lassen.

Produzent
Das Weingut Claus Preisinger ist seit seiner Gründung ein bedeutender Name in der österreichischen Weinwelt. Bekannt für seinen unkonventionellen Ansatz und den respektvollen Umgang mit der Natur, hat Preisinger maßgeblich zur Bekanntheit der Orangeweine in der Region beigetragen. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer stetigen Weiterentwicklung in der nachhaltigen Weinproduktion, stellt das Weingut eine herausragende Kraft in Burgenlands Weinszene dar.

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