Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese 1971 - 0,7 l

Die Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese 1971 von Clemens Freiherr von Schorlemer aus Schloss Lieser ist eine seltene und hochklassige Süßwein-Rarität von der Mosel. Aus dem renommierten Graacher Himmelreich stammend, verbindet dieser Wein die typischen Qualitäten der Region – Eleganz, Präzision und eine fein verwobene Süße – mit der außergewöhnlichen Ausdruckskraft eines gereiften Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb, das bereits die Reife und Dichte des Weins andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von einer feinen, reifen Zitrusfrische. Am Gaumen präsentiert sich die Beerenauslese vollmundig, cremig und konzentriert, dabei jedoch von einer lebendigen Säure getragen, die der Süße viel Spannung verleiht. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und von einer eleganten Zitrusnote geprägt. Dank ihrer Struktur und Balance besitzt diese Rarität auch weiterhin beeindruckendes Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Das Graacher Himmelreich gehört zu den bekanntesten Lagen der Mosel und ist für seine steilen Schieferhänge bekannt, die den Rieslingtrauben eine besonders feinmineralische, elegante Stilistik verleihen. Die Trauben für diese Beerenauslese wurden handverlesen und selektiv gelesen, um nur vollreife, edelfaule Beeren zu verwenden. Die schonende Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Fruchtsüße, die feine Säure und den charakteristischen Lagenausdruck bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Desserts wie Crème Brûlée, Tiramisu oder frischen Früchten, aber auch zu Blauschimmelkäse oder solo als meditativer Abschluss eines besonderen Essens. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Belüften jedoch helfen, das Bouquet noch etwas zu öffnen.

Produzent
Clemens Freiherr von Schorlemer steht mit Schloss Lieser für moseltypische Weine von hohem Anspruch und starker Herkunftsprägung. Das Weingut ist in der Region für seine herausragenden Rieslinge und die Arbeit in Spitzenlagen bekannt und zählt zu den Namen, die für Qualität und Traditionsbewusstsein an der Mosel stehen. Besonders gereifte Süßweine wie diese Beerenauslese unterstreichen den hohen Stellenwert des Hauses im deutschen Weinbau.

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