Clement Rhum Blanc Agricole Canne Bleue 0.7L

Der Clément Rhum Blanc Agricole Canne Bleue ist ein charakterstarker weißer Agricole-Rum von Martinique, der aus der seltenen Zuckerrohrsorte Canne Bleue gewonnen wird. Er steht für eine besonders frische, terroirgeprägte Stilistik und verbindet klare, elegante Aromen mit der typischen Lebendigkeit karibischer Rhum-Agricole-Tradition. Als Ausdruck der Insel-Martinique zählt dieser Rum zu den spannendsten Vertretern seiner Art und zeigt, wie eng Herkunft und Charakter bei Agricole-Rum zusammenhängen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rum klar und brillant. In der Nase zeigen sich frische, grasige Noten, dazu Zuckerrohrsaft, Zitrusfrüchte und feine florale Anklänge, begleitet von einer leicht mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt er lebendig, trocken und präzise, mit saftiger Zuckerrohr-Süße, Zitronenzeste, etwas Pfeffer und einem eleganten, klaren Finish. Durch seinen ungesüßten, unverfälschten Stil eignet er sich auch hervorragend als Basis für hochwertige Cocktails. Als Blanc-Rum ist er nicht auf Lagerung ausgelegt und wird ideal jung und frisch genossen.

Vinifikation
Die Canne Bleue wächst auf den vulkanisch geprägten Böden Martiniques, deren nährstoffreiche Struktur dem Rum seine markante Frische und Tiefe verleiht. Für Rhum Agricole wird frischer Zuckerrohrsaft statt Melasse verwendet, und die Ernte erfolgt typischerweise sorgfältig und zum optimalen Reifezeitpunkt des Zuckerrohrs. Anschließend wird der Saft vergoren und destilliert, um die sortentypischen, klaren Aromen der Canne Bleue möglichst unverfälscht einzufangen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Rum zu Meeresfrüchten, Ceviche, gegrilltem Fisch oder karibisch gewürzten Speisen. Auch zu fruchtigen Desserts oder einfach pur als Aperitif entfaltet er seinen frischen Stil sehr schön. Am besten serviert man ihn gut gekühlt oder auf Eis; eine Belüftung oder Dekantierung ist bei einem weißen Rum nicht notwendig.

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