Château Clerc Milon 2022

Clerc Milon 2022 ist ein charakterstarker Pauillac mit satter Tiefe und vibrierender Frische – eine moderne Bordeaux-Ikone, die Kraft und Finesse mühelos vereint. Sein USP: ein markantes Terroir mit Lehm-Kalk-Anteilen innerhalb der kiesgeprägten Pauillac-Lagen verleiht ihm eine erfrischende Signatur, die ihn vom Rest des Portfolios abhebt. Als 1855 klassifizierter Cinquième Cru Classé, seit Jahrzehnten von der Familie Rothschild geprägt, verbindet Clerc Milon Tradition und präzise, zeitgemäße Weinbereitung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2022er in einem tiefdunklen Purpur mit violetten Reflexen, dicht und glänzend. In der Nase entfalten sich sofort süße Crème de Cassis, Lakritz und Veilchen, unterlegt von cremiger, fein dosierter neuer Eiche, Graphit und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen ist er vollmundig, reich und vielschichtig, dabei präzise konturiert: reife, seidig integrierte Tannine, lebendige, saftige Säure und eine dichte, zugleich klar strukturierte Frucht. Schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche treffen auf Kakao, Tabak und eine Spur getoasteter Gewürze. Das Finish ist lang, energiereich und mineralisch unterlegt, mit kühler Frische aus dem Lehm-Kalk-Anteil des Terroirs. Hervorragendes Reifepotenzial: Genussreife ab etwa 2028, Höhepunkt zwischen 2032 und 2048+, je nach Vorliebe.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus klassisch kiesigen Pauillac-Parzellen mit punktuellen Lehm-Kalk-Adern, die für zusätzliche Spannung, Duftigkeit und Frische sorgen; die Nähe zur Gironde fördert ein ausgeglichenes Mikroklima. Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt von Merlot und Cabernet Franc sowie kleinen Anteilen Petit Verdot und Carmenère – letztere verleihen dem Wein eine unverwechselbare, würzig-blumige Note. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, parcel­lenweise und nach Reifegrad. Im Keller setzt man auf eine präzise, schonende Vinifikation in temperaturkontrollierten Gärbehältern mit maßvollem Extraktionsmanagement. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischen Barriques, mit einem substanziellen Anteil neuer Eiche, um Struktur und Komplexität zu veredeln, ohne die Frucht zu überdecken. Die Reifezeit liegt – je nach Jahrgangscharakter – im Bereich von rund 16 bis 18 Monaten.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte, geschmorter Rinderbacke, Wildgerichten sowie Pilz-Risotto oder reifem Comté. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen (unter 10 Jahren) 1–2 Stunden karaffieren; bei älteren Jahrgängen sanft dekantieren, primär zur Sedimenttrennung.

Produzent
Château Clerc Milon ist ein 1855 als Cinquième Cru Classé eingestuftes Gut in Pauillac und gehört zur Familie Baron Philippe de Rothschild. Seit der Übernahme in den 1970er Jahren wurde das Weingut umfassend modernisiert und qualitativ konsequent nach vorn gebracht. Heute gilt Clerc Milon als feste Größe in Pauillac, geschätzt für seine präzise Frucht, die markante Struktur und die seltene, charakterbildende Beimischung von Carmenère – ein Profil, das ihm innerhalb der Region einen besonderen Stellenwert verleiht.

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