Cliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2013 Magnum

Der Cliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2013 in der Magnumflasche ist in der Theorie das „Basis“-Cabernet-Hauscuvée – in der Praxis aber ein Napa-Highlight, an das viele Topweine der Region nicht heranreichen. Aus erstklassigen Lagen im berühmten Stags Leap District vinifiziert, verbindet er opulente Napa-Power mit der Eleganz großer Bordeaux. Die Cuvée aus 80 % Cabernet Sauvignon, ergänzt um Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec und Merlot, reifte 21 Monate in französischer Eiche (75 % neu) und gilt bei Kritikern – darunter Robert Parker – als Referenz für die Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2013er tiefdunkel, fast opak, mit dichter violetter Robe und zartem rubinrotem Saum – ein kräftiger, jugendlich wirkender Cabernet im Großformat. In der Nase entfaltet sich ein intensiver, vielschichtiger Duft von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, begleitet von Pflaume und eingekochten dunklen Früchten. Dazu kommen florale Noten von Frühlingsblüten, feine Anklänge von geräucherter Kardamom, Zimt, Lakritz und ein Hauch Graphit und Waldboden, wie man es von großen Cabernet-basierten Weinen kennt. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, dabei doch überraschend seidig und elegant, mit einer feinen Frische, die ihm eine gewisse „Leichtigkeit des Seins“ verleiht, trotz seiner Intensität. Dichte Aromen von Pflaume, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, Backpflaume und Anis werden von feiner Vanille, dunkler Schokolade und einem Hauch grüner Paprika begleitet. Die Tannine sind fest, reif und sehr gut eingebunden, der Holzeinsatz bleibt im Hintergrund und stützt die Frucht, ohne sie zu überdecken. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch unterlegt. In der Magnum besitzt dieser Jahrgang ein exzellentes Reifepotenzial – jetzt mit Belüftung sehr genussvoll, aber auf einem Entwicklungshöhepunkt vermutlich zwischen jetzt und den nächsten 15–20 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem legendären Stags Leap District im Napa Valley, unter anderem aus dem Poetry Vineyard, dem Twin Peaks Vineyard und ausgewählten Nachbarparzellen – Lagen, die für ihre kargen, gut drainierten Böden, markanten Hanglagen und das warme, aber durch kühle Nächte geprägte Klima bekannt sind. Die Reben werden sorgfältig parzellenweise bewirtschaftet und selektiv von Hand gelesen, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller werden die Partien getrennt vinifiziert, behutsam extrahiert und anschließend 21 Monate in französischen Barriques ausgebaut, von denen etwa 75 % neu sind. So entsteht eine Cuvée, die die Finesse des Stags Leap District mit der Struktur großer Bordeaux-Blends verbindet.

Essen & Servieren
Dieser Cabernet im Magnumformat ist wie geschaffen für den großen Tisch und anspruchsvolle Menüs. Perfekte Partner sind kräftige Fleischgerichte wie Dry-Aged-Steak vom Rind, Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildragout, geschmorte Short Ribs oder ein klassisches Côte de Boeuf; ebenso harmoniert er mit reifen Hartkäsesorten und Trüffelgerichten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich ein Dekantieren von mindestens 1–2 Stunden, gerne auch länger, damit sich die aromatische Tiefe und die feine Struktur voll entfalten können.

Produzent
Cliff Lede Vineyards wurde 2002 von Cliff Lede (ausgesprochen „Lay-dee“) im Stags Leap District gegründet und hat sich in erstaunlich kurzer Zeit zu einem der gefragtesten Weingüter des Napa Valley entwickelt. Die 60 Hektar umfassenden Weinberge sind augenzwinkernd nach Cliffs Lieblings-Rocksongs und -alben benannt – Parzellen tragen Namen wie „My Generation“ oder „Dark Side of the Moon“ – doch hinter dieser spielerischen Fassade steht eine hochprofessionelle, detailbesessene Weinphilosophie. Als bekennender Bordeaux-Liebhaber konzentriert sich Cliff Lede vor allem auf Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc, ergänzt um klassische Bordeaux-Sorten, und arbeitet seit Beginn mit Top-Weinbergsmanager David Abreu und einem Starteam im Keller, zu dem heute der hochdekorierte Winemaker Christopher Tynan gehört. Unter dem Schwesterlabel FEL Wines (Anderson Valley) entstehen zusätzlich gefeierte Pinot Noir- und Chardonnay-Weine. International renommierte Kritiker wie Robert Parker zählen Cliff Lede inzwischen zur absoluten Spitze des Napa Valley – ein Status, der Jahr für Jahr durch Höchstbewertungen bestätigt wird.

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