Clos De La Roche Grand Cru Domaine Lignier Michelot, 2022

Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 aus Morey-Saint-Denis zeigt Burgunder-Feinschliff, Tiefe und die kühle Eleganz des kalkreichen Terroirs.

Über den Wein
Im Weinberg steht beim Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 aus Morey-Saint-Denis das Burgunder-Gefühl im Mittelpunkt: kleine Parzellen, kalk- und tonhaltige Böden mit Mergelanteil und ein Klima, das im nördlichen Teil der Côte de Nuits für Spannung sorgt. Für Pinot Noir ist das eine Herkunft, die nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Präzision, Duft und feine Struktur. Morey-Saint-Denis liefert oft Weine mit dunklerer Frucht und mehr innerer Dichte als mancher Nachbarort, ohne die typische Transparenz des Pinot Noir zu verlieren. Bei der Vinifikation orientiert sich das Haus an einem klassischen, herkunftsbetonten Stil der Côte de Nuits. Der Ausbau in französischer Eiche über 12 bis 16 Monate, mit einem Anteil neuer Barriques von etwa 20 bis 30 Prozent, deutet auf eine gezielte, aber nicht überladene Holzprägung hin. Beim Jahrgang 2022 ist das wichtig, weil reife Frucht und Struktur gut austariert sein wollen. So entsteht ein Pinot Noir aus Burgund, der nicht auf Effekte setzt, sondern auf Balance, Klarheit und ein langes Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 aus Morey-Saint-Denis zunächst diese tiefe, rubinrote Farbe mit violettem Schimmer, die man bei einem jungen Burgunder mit Substanz gern sieht. In der Nase entfalten sich dunkle Kirsche, Himbeere und Veilchen, dazu kommen erdige Noten, Rauch und ein Hauch Trüffel, die dem Wein sofort mehr Tiefe geben. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir 2022 voll, aber nicht schwer, mit seidigen Tanninen und einer sauberen, präzisen Frucht. Der Nachhall bleibt elegant, würzig und deutlich länger, als der erste Eindruck vermuten lässt. Man merkt, dass Morey-Saint-Denis diesem Burgunder nicht nur Frucht, sondern auch Struktur und Ruhe mitgegeben hat.

Essen & Servieren
Zu diesem Pinot Noir passen Gerichte, die seine feine Tanninstruktur und die würzige Tiefe aufnehmen, ohne ihn zu überdecken. Sehr schön ist etwa geschmorte Ente mit Kirschen, Perlhuhn aus dem Ofen oder Rehrücken mit Pilzen, denn die dunkle Frucht des Weins greift die Röstaromen und die erdigen Noten auf. Auch Kalbsrücken mit Morchelsauce oder ein geschmortes Hähnchen mit Kräutern funktionieren hervorragend, besonders wenn die Beilagen nicht zu schwer sind. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich Coq au Vin an, idealerweise in einer eher feinen, burgundischen Interpretation. Zu gereiftem Käse, etwa Époisses in kleiner Menge oder einem nicht zu dominanten Comté, zeigt der Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2022 aus Morey-Saint-Denis ebenfalls viel Charme.

Produzent
Domaine Lignier Michelot gehört zu den Namen, die man in Morey-Saint-Denis und generell in der Côte de Nuits mit ernsthafter, präziser Burgunderarbeit verbindet. Das Haus entstand aus der Verbindung zweier alter Burgunderfamilien, und genau dieses Erbe spürt man in der Arbeit im Weinberg wie im Keller: keine Effekthascherei, sondern Konzentration auf Herkunft, saubere Frucht und feine Tanninstruktur. Heute wird das Domaine von Virgile Lignier geführt, der für einen modernen, aber nicht modischen Stil steht, in dem Transparenz wichtiger ist als äußere Opulenz. Seine Weine zeigen oft sehr klar, was Morey-Saint-Denis ausmacht, nämlich dunklere Frucht, kalkgeprägte Frische und eine elegante, leicht würzige Tiefe. Im Hintergrund steht die lange burgundische Tradition der Familie, doch entscheidend ist die Art, wie die Weine heute gelesen werden. Sie wirken eigenständig, ruhig und präzise, mit einer Stilistik, die gerade bei Pinot Noir besonders überzeugend ist. Der Jahrgang 2022 passt dazu gut, weil er Reife und Spannung verbindet und dem Haus erlaubt, seine Handschrift ohne Überzeichnung zu zeigen.

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