Clos des Papes Blanc Châteaneuf-du-Pape 2023

Clos des Papes zeigt mit dem Châteauneuf‑du‑Pape Blanc 2023, wie präzise und fein ein Weißwein aus dem Süden sein kann. Ein gleichteiliger Verschnitt aus sechs zugelassenen Rebsorten, gemeinsam vergoren und über Nacht kalt vorgeklärt, liefert außergewöhnliche Klarheit, Energie und Tiefe. Das Ergebnis ist ein rarer, salin-mineralischer Weißwein aus einer der renommiertesten Adressen der Appellation – ein Stück Rhône-Tradition in moderner, fokussierter Interpretation.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet er helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, glasklar und brillant. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige, delikate Aromatik von Fenchel und Eisenkraut, frischer Birne, jodiger Meeresbrise, mediterranen Kräutern und zarten Akazienblüten, unterlegt von Zitruszesten und einem Hauch weißem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der 2023er mittelkräftig bis voll, zugleich schnörkellos und straff geführt. Die klare, lebendige Säure trägt eine fein geschichtete Textur; phenolischer Grip sorgt für Biss und Präzision. Noten von Birne und gelbem Steinobst werden von Kräuterwürze und subtiler Salzigkeit durchzogen, die dem Wein eine kühle, ätherische Spannung verleihen. Das Finish ist lang, federleicht und salin, mit einem feinen, appetitanregenden Bitterton, der an Grapefruitschale erinnert. Bereits jetzt sehr stimmig, gewinnt er mit etwas Luft an Komplexität. Sehr gutes Reifepotenzial: In den nächsten 2–3 Jahren zugänglich, mit Entwicklungsaussichten über 8–12 Jahre, in denen sich Honig-, Nuss- und Wachstumsnoten zu der heutigen Frische gesellen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus verschiedenen, von Clos des Papes sorgfältig bewirtschafteten Parzellen in Châteauneuf‑du‑Pape – ein Mosaik aus sandigen, kalkhaltigen und tonigen Böden mit den typischen Galets roulés (Kieselsteinen). Das Zusammenspiel von kargem Untergrund, guter Drainage und dem Mistral-Wind sorgt für gesunde, aromatisch konzentrierte Beeren und eine bemerkenswerte Spannung im Wein. Geerntet wird von Hand in kleinen Kisten mit strenger Selektion. Die sechs weißen Rebsorten werden zu gleichen Teilen eingebracht, gemeinsam vergoren und zuvor über Nacht kalt vorgeklärt, um Feinheit und Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in neutralen Gebinden; der Ausbau auf der Feinhefe ohne neue Eiche erhält Frische, Textur und die charakteristische salzige Ader. Der biologische Säureabbau wird je nach Jahrgang zurückhaltend gehandhabt, um die strahlende Säurestruktur zu sichern.

Essen & Servieren
Hervorragend zu edlen Schalentieren (Hummer, Langoustinen), Jakobsmuscheln, gegrilltem oder gebratenem Fisch, Geflügel in heller Sauce, Kalbsrücken, Gemüsegerichten mit Fenchel oder Artischocke sowie gereiftem Hartkäse (z. B. Comté). Servieren bei 10–12 °C in großen Weißweingläsern; junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe, um die aromatischen Schichten zu öffnen.

Produzent
Clos des Papes ist eine historische Referenzadresse in Châteauneuf‑du‑Pape, seit Generationen im Besitz der Familie Avril. Das Weingut bewirtschaftet verstreut liegende Parzellen in der gesamten Appellation und steht für eine klassische, terroirbetonte Stilistik ohne aufdringliches Holz. Die Rotweine zählen regelmäßig zur Spitze der Region, und der rare Blanc gilt als Benchmark für Eleganz und Langlebigkeit – gekrönt von internationalen Auszeichnungen, die den Ruf von Clos des Papes als Ikone der südlichen Rhône festigen.

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