Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 ist ein Grenache-geprägter Rotwein von der Rhône aus biologischem Anbau mit roter Frucht, Würze und großem Zug. Die Cuvée bindet Mourvèdre, Syrah und Cinsaut in eine saftige, würzige Spur. Große alte Foudres geben dem Wein eine ruhige Kontur. Der 2020er wirkt dicht und klar gezeichnet.

Über den Wein
Der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 stammt aus biologisch zertifizierten Weinbergen der Familie Avril rund um Châteauneuf-du-Pape. Für diesen roten Wein stehen Grenache, Mourvèdre, Syrah und Cinsaut auf einem Mosaik aus galets roulés, Sand und Ton mit Kalkstein. Die galets roulés liegen in vielen Parzellen wie helle Wärmesteine zwischen den Reben. Sandige Partien zeigen sich später in der helleren Himbeer- und Erdbeerseite des Weins. Kalkhaltige und tonige Böden ziehen den 2020er in eine festere Richtung, die man im körnigen Griff des Tannins spürt. Clos des Papes liest für diesen Wein über viele Parzellen hinweg, darunter Reben mit sehr unterschiedlicher Exposition. Im Keller bleibt der Clos des Papes 2020 ganz auf die Cuvée und die Reife im großen Holz ausgerichtet. Der Ausbau dauert 18 bis 20 Monate in großen alten französischen Eichenfoudres. Diese Foudres legen eine leise Holzspur unter die Frucht und halten die Gewürze trocken. Der Wein ist trocken und trägt 15,5 Prozent Alkohol mit der reifen Gelassenheit des Jahrgangs. Die Wärme sitzt tief in der Pflaumenfrucht, die Säure zieht eine klare Linie durch den vollen Körper. Nach der Reife steht ein Wein mit dichter Farbe und spürbarem Gerbstoffgriff im Glas.

Geschmacksprofil
Der Duft beginnt mit Himbeere und roter Kirsche, dann schiebt sich Erdbeere nach vorn und bleibt erstaunlich hell für den reifen Jahrgang 2020 im südlichen Rhône-Ton. Blaubeere, schwarze Pflaume und Thymian füllen die Mitte des Aromas, schwarzer Pfeffer sitzt am Rand und erinnert sofort an die würzige Handschrift von Clos des Papes und ein Hauch von getrocknetem Lorbeer steigt aus dem Glas. Am Gaumen wirkt der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 voll und gesammelt, mit samtigem Tannin, lebhafter Säure und einer trockenen Fruchtspur bis in die hinteren Winkel zwischen Fruchtfleisch und mineralischem Griff. Der Abgang ist lang und konzentriert, die 15,5 Prozent Alkohol tragen Wärme, die rote Frucht und die Kräuterwürze bleiben bis zum letzten Nachhall klar lesbar und fein herb. Trinkfenster: 2024 bis 2040.

Essen & Servieren
Zu gegrilltem Entrecôte mit Kräuterbutter nimmt der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 die Röstaromen auf, und seine Himbeer- und Kirschseite bleibt saftig neben dem Fleischsaft. Bei Rehrücken mit Wacholder, gebratenen Pilzen und dunkler Sauce greifen Mourvèdre und Syrah in die würzige Tiefe des Gerichts und der Pfeffer im Wein wirkt sehr präsent. Als regionale Empfehlung passt Daube provençale mit Orange, Oliven und Thymian sehr schön an den Tisch und nimmt die Thymian-Note des Weins direkt auf. Zu gereiftem Comté oder Tomme de brebis wirkt das Tannin geschmeidiger, und die salzige Kruste holt eine dunklere Pflaumennote aus dem 2020er. Bei luftgetrockneter Saucisson aus der Auvergne bleibt die Alkoholwärme spürbar und die pfeffrige Kante setzt einen klaren Schnitt durch das Fett.

Produzent
Clos des Papes wirkt in Châteauneuf-du-Pape wie ein Gut mit klarer innerer Ordnung: Der rote Wein trägt den Namen des Hauses und bündelt zahlreiche Parzellen der Familie Avril zu einer einzigen Cuvée mit unverwechselbarer Spannung und Tiefe. Diese Entscheidung prägt den Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape stärker als eine Lagenmarke und der Wein zieht seinen Bogen über galets roulés sowie Sand und Ton mit Kalkstein aus verschiedenen Ecken der Appellation. Vincent Avril führt das Gut heute mit spürbarer Strenge bei der Auswahl der Trauben und der 2020er trägt diese Strenge in seinem festen Gerbstoffgerüst und der sauber gezogenen Säurelinie. Die biologische Zertifizierung gehört fest zum heutigen Bild des Guts und der 2020er zeigt im Duft saubere rote Frucht und klare Kräuter sowie eine sehr feine Pfefferlinie über dunkler Pflaume und Thymian. Im Keller gehört großes altes Holz zur wiedererkennbaren Handschrift des Hauses und die langen 18 bis 20 Monate im Foudre geben dem Wein ein ruhiges Tempo unter der dichten Frucht und den reifen Tanninen. Die Flasche aus dieser Hand riecht nach Himbeere und Kirsche fühlt sich warm und ernst an und hinterlässt am Ende diesen pfeffrigen Griff der Clos des Papes in jungen Jahren sofort erkennbar macht.

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