Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 aus Grenache zeigt Tiefe, Würze und die kühle Präzision des Rhône-Terroirs.

Über den Wein
Clos des Papes arbeitet in Châteauneuf-du-Pape seit vielen Jahren mit einer klaren, eher zurückhaltenden Handschrift, die auf gesunde Trauben und den Ausdruck der Lagen setzt. Die Reben wachsen auf den typischen galets roulés, aber auch auf sandigen und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Spannung und Struktur geben. Der biodynamische Ansatz unterstützt eine vitale Begrünung und ein ausgewogenes Leben im Weinberg, was gerade bei einer kraftvollen Appellation wie Châteauneuf-du-Pape wichtig ist. Im Jahrgang 2021 war die Vegetationsperiode anspruchsvoll, und genau deshalb wirkt die Auswahl im Weinberg besonders bedeutend. Für den Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 wird traditionell auf die Mehrfachmischung aus Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse und Counoise gebaut, also auf die klassischen Rebsorten der Appellation. Nach der Lese werden die Trauben in der Regel sorgfältig sortiert und schonend vinifiziert, damit Frucht, Frische und Herkunft klar bleiben. Der Ausbau über 18 bis 20 Monate in großen französischen Foudres ohne neues Holz bewahrt die Balance zwischen Reife und Präzision. So entsteht ein Châteauneuf-du-Pape 2021, der nicht vom Fass geprägt ist, sondern von Rebsorte, Boden und dem Stil des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen, und schon beim ersten Schwenken wirkt er konzentriert, aber nicht schwerfällig. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche, Pflaume und getrocknete Kräuter mit Leder, Lavendel und einem Hauch von Backgewürzen. Am Gaumen ist der 2021er vollmundig und strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer mineralischen, langen Schlussnote, die die Wärme des Jahrgangs schön einfängt. Wenn Sie diesen Wein jetzt oder in den kommenden Jahren öffnen, zeigt er die typische Verbindung aus Kraft und Klarheit, die Châteauneuf-du-Pape bei Clos des Papes so spannend macht.

Essen & Servieren
Zu diesem Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 passen Gerichte mit Tiefe und Würze besonders gut, etwa geschmortes Rindfleisch, Lammkeule oder Wildragout. Auch Entenbrust, Rebhuhn oder anderes Geflügel mit kräftiger Sauce finden in der Struktur des Weins einen sehr guten Partner. Bei Käse darf es gern gereift sein, etwa ein alter Tomme, Comté oder ein würziger Hartkäse. Als klassische regionale Empfehlung bietet sich außerdem eine Provençal-typische Daube oder ein langsam geschmortes Lammgericht mit Kräutern der Garrigue an, denn genau dort zeigt der Wein seine Herkunft am deutlichsten. Auch Charcuterie kann funktionieren, wenn sie nicht zu salzig ist und genügend aromatische Tiefe mitbringt.

Produzent
Clos des Papes gehört zu den bekanntesten Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht seit Jahrzehnten für einen Stil, der Kraft und Eleganz nicht gegeneinander ausspielt. Die Familie Avril hat das Gut geprägt, und besonders Paul Avril wurde zu einer wichtigen Referenz für die Appellation, bevor sein Sohn Paul-Vincent Avril die Verantwortung übernahm und die Linie fortführte. Der Betrieb ist in der Rhône fest verwurzelt und arbeitet mit einer großen Zahl von Parzellen in der Appellation, was die Komplexität der Weine mitprägt. Charakteristisch ist die klare Orientierung am Terroir, an reifen, aber nie überladenen Fruchtbildern und an einem Ausbau, der dem Wein Raum gibt, statt ihn mit Holz zu überdecken. Gerade der Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 zeigt, wie sehr das Haus auf Balance setzt, denn trotz der natürlichen Opulenz der südlichen Rhône bleibt der Wein präzise und geradlinig. Die Kombination aus traditioneller Sortenvielfalt, biodynamischer Arbeit und zurückhaltender Kellertechnik macht Clos des Papes zu einem Produzenten, dessen Weine man nicht nur wegen ihres Namens kennt, sondern wegen ihrer verlässlichen Handschrift.

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