Clos des Papes Châteaneuf-du-Pape 2019 MG

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 in der Magnum (1,5 L) ist ein Musterbeispiel für Balance, Tiefe und Eleganz. Die samtige Textur, die kristallklare Kirschfrucht und die beachtliche Länge setzen in diesem warmen Jahrgang ein Ausrufezeichen – mit großem Reifepotenzial in Großformat. - Unique selling proposition: Ikonische CNdP-Cuvée in der lagerstarken Magnum, 98/100 (Jeff Leve), außergewöhnlich niedriger Ertrag von nur 22 hl/ha. - Key distinguishing features: 45% Grenache, 40% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% übrige zugelassene Sorten; 100% entrappt; reine, präzise Frucht, seidig-feinkörniges Tannin, große Frische trotz Dichte. - Historische Bedeutung: Clos des Papes zählt seit Generationen zu den prägenden Erzeugern der Appellation und setzt Maßstäbe für klassisch-eleganten Châteauneuf-du-Pape.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen; in der Magnum wirkt die Farbe jugendlich und dicht, die Ränder zeigen kaum Entwicklung. Nase/Aroma: Zunächst betörende Kirschreinheit (Kirsch/„Kirsch“), schwarze Kirsche und dunkle Beeren, untermalt von Anklängen an getrocknete Kräuter der Garrigue. Mit Luft treten edle Nuancen von Leder, Lakritz, zerstoßenem Stein und eine kühle mineralische Ader hervor – die Nase gewinnt stetig an Komplexität. Gaumen: Dicht, doch nie schwer. Saftige, süß wirkende Kirschfrucht trifft auf feinste, seidig gewobene Tannine. Die Struktur ist symmetrisch und präzise; Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Unterholz und etwas schwarzem Pfeffer bauen Tiefe auf, während die lebendige Säure für Spannung sorgt. Der Alkohol (ca. 14,5–15%) ist perfekt eingebunden. Finish: Sehr lang und elegant, mit salzig-mineralischem Zug und einem Nachhall von Kirsche, Kräutern und feiner Würze. Reifepotenzial: In der Magnum mit großem Atem – ab 2025 ein großer Genuss, doch die wahre Klasse entfaltet sich über 20–30 Jahre. Die Großflasche verleiht zusätzliche Frische und Langlebigkeit.

Vinifikation
Terroir: Trauben aus zahlreichen Parzellen in Châteauneuf-du-Pape auf unterschiedlichen Böden (Galets roulés, Sand, Kalk-Lehm). Mediterranes Klima, Mistral-Winde und sehr niedrige Erträge verdichten die Aromen, erhalten aber die Frische. 2019 war warm und trocken, die natürliche Konzentration ist hoch. Weinberg & Lese: Sorgfältige Handarbeit im Weinberg, strenge Selektion und Lese von Hand – Parzelle für Parzelle zum optimalen Zeitpunkt. Der Jahresertrag lag bei nur 22 hl/ha; alle Trauben wurden vollständig entrappt. Vinifikation & Ausbau: Traditionelle Vinifikation mit behutsamer Extraktion, Gärung meist in Edelstahl/Beton mit längerer Maischestandzeit zur Strukturgewinnung. Der Ausbau erfolgt klassisch in großen, gebrauchten Fudern, ohne neuen Eicheinfluss, um die Frucht und das Terroir sprechen zu lassen. Ziel ist größtmögliche Klarheit, Feinheit und Balance.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, geschmorter Wildente, Reh, Rinderfilet mit Pfefferjus, Trüffel-Pilzrisotto oder provenzalischer Daube; auch zu gereiftem Hartkäse eine Klasse für sich. Serviertemperatur 16–18 °C. Junge Flaschen (auch Magnum) 2–3 Stunden karaffieren; bei gereiften Exemplaren vorsichtig dekantieren, primär zum Abtrennen des Depots.

Produzent
Clos des Papes wird von der Familie Avril seit Generationen geführt und gilt als Inbegriff des klassischen Châteauneuf-du-Pape: terroirgeprägt, ausgewogen und langlebig. Die verstreut liegenden Parzellen über die gesamte Appellation hinweg verleihen der Cuvée Komplexität und Balance. International vielfach ausgezeichnet (u. a. Spitzenbewertungen über Jahrzehnte, inklusive großer Jahrgangserfolge), zählt das Gut zu den stilprägenden Referenzen der südlichen Rhône.

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