
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
213,53 €/Stück
267,00 €/Stück
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Clos l’Eglise 2020 Magnum ist ein beeindruckender Pomerol, der Kraft, Finesse und seidige Textur in selten harmonischer Balance vereint. Die Magnumflasche unterstreicht den luxuriösen Charakter dieses Weins und bietet zugleich ideale Voraussetzungen für eine besonders elegante Reifung. Als moderner Spitzenjahrgang des Hauses knüpft der 2020er an die großen Referenzen des Weinguts an und wirkt schon heute außergewöhnlich präzise und vielschichtig.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Clos l’Eglise 2020 in tiefem, dichtem Dunkelrot mit nahezu opaker Mitte. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, verführerisches Bouquet aus schwarzen Kirschen, Cassis und solodunkler Beerenfrucht, ergänzt von Noten nach warmen Nüssen, Zartbitterschokolade, Graphit, Lakritz, Stein und einem floralen Hauch von Wildblumen und Rose.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und konzentriert, dabei aber erstaunlich schwerelos. Die reife dunkle Frucht wird von ultrafeinen Tanninen getragen, die Struktur bleibt fest und präzise, ohne an Eleganz zu verlieren. Im Verlauf zeigen sich bittere Schokolade, feine Röstaromen, würzige Nuancen und eine markante, salzige Mineralität, bevor ein sehr langer, vibrierender Abgang den Wein eindrucksvoll ausklingen lässt. Clos l’Eglise 2020 besitzt ein enormes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern und an Tiefe gewinnen.
Vinifikation
Clos l’Eglise stammt aus Pomerol auf den charakteristischen kies- und tonhaltigen Böden der Region, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Merlot besonders tiefgründig und samtig auszudrücken. Der Blend aus Merlot und Cabernet Franc verbindet die opulente Fruchtfülle des Merlot mit der Struktur und aromatischen Spannung des Cabernet Franc. Über konkrete Details zu Lese- und Ausbauverfahren liegen in diesem Fall keine ausreichenden Angaben vor.
Essen & Servieren
Clos l’Eglise 2020 Magnum passt hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Entenbrust, Lammkarree oder geschmortem Kalbsbraten, ebenso zu Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. Aufgrund der Jugend und der konzentrierten Struktur empfiehlt sich Dekantieren für mindestens 1 bis 2 Stunden, damit sich die aromatische Tiefe vollständig entfalten kann.
Produzent
Clos l’Eglise ist ein traditionsreicher Name aus Pomerol und gehört zu den charakterstarken Gütern der Appellation, deren Weine für ihre Tiefe, Intensität und seidige Textur geschätzt werden. Das Weingut genießt in der Region einen ausgezeichneten Ruf und wird regelmäßig für seine präzisen, lagerfähigen Weine gelobt. Der Jahrgang 2020 gilt bereits als eine der stärksten modernen Ausgaben des Hauses und wird von Kennern in einem Atemzug mit herausragenden Jahrgängen wie 2009 und 2016 genannt.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Clos l'Eglise |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Merlot, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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